Sup Ezogelin – Sup Lentil Merah Turki Vegan

Name: Sup Ezogelin – Sup Lentil Merah Turki Vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1/2 cawan lentil merah (100 g); 2 sudu besar bulgur halus; 1 sudu besar beras; 1 bawang besar, dicincang halus; 1 sudu besar pes tomato; 1 sudu teh pes cili merah; 2 sudu besar minyak zaitun; 1 sudu teh pudina kering; 1 sudu teh serpihan cili merah; 4 cawan air atau stok sayur; garam mengikut citarasa

Sup vegan tradisional daripada lentil merah, bulgur, dan nasi, diperisakan daun pudina dan serpihan cili merah.

Jumlah: 40 min
Hidangan: 2 hidangan
Tahap kesukaran: Mudah
Kalori · setiap hidangan: 260 kcal

Ditulis oleh

Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan

Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.

Dikemas kini: 25 Julai 2026

Ringkasnya

Resipi Sup Ezogelin – Sup Lentil Merah Turki Vegan mengandungi 260 kalori setiap hidangan: 12 g protein, 42 g karbohidrat dan 6 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 40 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.

Tentang resipi ini

Ezogelin ialah salah satu sup lentil paling digemari dalam masakan Turki, dan versi ini menggunakan minyak zaitun sebagai ganti mentega. Dengan kandungan protein dan serat yang tinggi, sup ini mengenyangkan sekaligus rendah kalori.

Cara penyediaan

1
Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan tumis bawang hingga lembut.
2
Masukkan pes tomato dan pes cili merah, tumis 1 minit.
3
Tambah lentil merah yang telah dibilas, bulgur, dan beras.
4
Curahkan air atau stok sayur dan didihkan.
5
Reneh dengan api kecil 25 minit hingga lentil hancur.
6
Perisakan dengan garam, pudina, dan serpihan cili merah.
7
Blend sedikit jika suka dan hidangkan panas dengan lemon.

Petua

Gunakan minyak zaitun sebagai ganti mentega supaya kekal sepenuhnya vegan.
Perah lemon segar di atasnya sebelum dihidangkan.
Tambah sedikit air jika sup memekat setelah dibiarkan.

Bahasa

Resipi serupa

Semua resipi

PilihanMudah

Ayam Jerk Jamaica – Bakar Ketuhar

Ayam diperap dengan campuran rempah tersohor Jamaica dan dibakar dalam ketuhar. Tanpa pemanggang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 340 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Ayam Adobo Filipina – Ayam Masak Kicap dan Cuka

Hidangan kebangsaan Filipina ini mereneh ayam perlahan dalam kicap dan cuka. Satu periuk, tanpa perlu perap, dan 38 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 385 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Moqueca Brazil – Stu Ikan Bersantan

Moqueca dari Bahia mereneh ikan putih dalam santan dan lada benggala. Tanpa tepung, bebas gluten secara semula jadi, dan 34 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 45 min
Kalori: 355 kcal
Hidangan: 4 hidangan

3 hari percuma

Mulakan

Rekod hidangan pertama anda hari ini dengan gambar

Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Percuma dimuat turun
Tiada kad kredit untuk mendaftar
Batalkan langganan bila-bila masa

Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.