Salad kampung Greek tradisional daripada tomato masak, timun rangup, lada benggala hijau, bawang merah dan zaitun, disaluti seketul penuh keju feta. Diperap ringkas dengan minyak zaitun extra virgin dan oregano.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Resipi Salad Greek (Horiatiki) – Tomato, Timun dan Feta mengandungi 235 kalori setiap hidangan: 7 g protein, 10 g karbohidrat dan 20 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 15 minit kesemuanya dan menghasilkan 4 hidangan.
Horiatiki, bermaksud "salad kampung", ialah salah satu hidangan paling digemari dalam masakan Greek dan menu wajib meja musim panas. Ia tidak mengandungi salad daun; bintang sebenarnya ialah tomato yang masak di bawah matahari dan seketul feta yang diletakkan penuh di atasnya.
Salad ini contoh sihat diet Aegea dan Mediterranean. Sayuran segar yang banyak membekalkan serat dan vitamin C, manakala minyak zaitun extra virgin dan feta memberikan lemak sihat yang mengenyangkan serta kalsium. Ia sesuai untuk sesiapa yang mencari hidangan vegetarian rendah karbohidrat.
Kerana tiada yang dimasak, nutriennya kekal utuh; anda hanya perlu memilih bahan berkualiti dan menyusunnya dengan seimbang.
Potong tomato menjadi juring besar dan letakkan dalam mangkuk lebar.
Kupas timun separuh, hiris tebal, kemudian masukkan.
Potong lada benggala hijau menjadi bulatan dan tambah ke dalam mangkuk.
Hiris nipis bawang merah dan taburkan di atas sayur.
Taburkan zaitun Kalamata di seluruh salad.
Curah minyak zaitun dan cuka, tabur garam, dan gaul perlahan.
Letakkan ketulan feta penuh di atas, taburi oregano kering, tambah sedikit minyak zaitun akhir, dan hidangkan.
MudahLarb ialah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, digaul dengan serbuk beras bakar, limau nipis, sos ikan, pudina dan bawang merah.
MudahSalad klasik dari pulau Capri, Itali ini menggabungkan kesederhanaan mozzarella segar, tomato masak, dan daun basil dengan minyak zaitun extra virgin. Ringan, menyegarkan dan rendah karbohidrat.
MudahFrittata ialah telur dadar bakar khas Itali, hidangan kaya protein yang diperkaya dengan zucchini, lada benggala, bawang, dan keju. Nikmatinya panas atau pada suhu bilik untuk sarapan atau makan tengah hari yang ringan.
Mulakan
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.
Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.
