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- Gesamt
- 60 Min.
- Kalorien
- 340 kcal
- Portionen
- 4 Portionen
Griechischer Bauernsalat (Horiatiki) – Tomate, Gurke und Feta
Der traditionelle griechische Bauernsalat aus reifen Tomaten, knackiger Gurke, grüner Paprika, roter Zwiebel und Oliven, garniert mit einem ganzen Stück Feta. Schlicht mit nativem Olivenöl und Oregano abgeschmeckt.
- Gesamt
- 15 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kalorien · pro Portion
- 235 kcal
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Kurz gesagt
Griechischer Bauernsalat (Horiatiki) – Tomate, Gurke und Feta enthält 235 Kalorien pro Portion: 7 g Protein, 10 g Kohlenhydrate und 20 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 15 Minuten und ergibt 4 Portionen.
Über dieses Rezept
Horiatiki, also "Bauernsalat", ist eines der beliebtesten Gerichte der griechischen Küche und ein Klassiker der Sommertafel. Er enthält keinen Salat; seine wahren Stars sind sonnengereifte Tomaten und das ganze Stück Feta, das obenauf gelegt wird.
Der Salat ist ein gesundes Beispiel der ägäischen und mediterranen Ernährung. Das reichliche frische Gemüse liefert Ballaststoffe und Vitamin C, während natives Olivenöl und Feta sättigende gesunde Fette und Kalzium bieten. Er ist ideal für alle, die eine kohlenhydratarme, vegetarische Mahlzeit suchen.
Da nichts gekocht wird, bleiben die Nährstoffe erhalten; man muss nur hochwertige Zutaten wählen und sie ausgewogen anrichten.
Zubereitung
- 1
Die Tomaten in große Spalten schneiden und in eine weite Schüssel geben.
- 2
Die Gurke halb schälen, in dicke Stücke schneiden und dazugeben.
- 3
Die grüne Paprika in Ringe schneiden und in die Schüssel geben.
- 4
Die rote Zwiebel fein schneiden und über das Gemüse streuen.
- 5
Die Kalamata-Oliven über den Salat verteilen.
- 6
Mit Olivenöl und Essig beträufeln, salzen und vorsichtig durchmengen.
- 7
Das ganze Feta-Stück obenauf legen, mit getrocknetem Oregano bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
Tipps
- Nimm die reifsten Tomaten bei Zimmertemperatur; das ist das Geheimnis des Geschmacks.
- Echter Horiatiki hat keinen Salat, also lass ihn weg.
- Mit knusprigem Brot servieren, um den sich sammelnden Saft aufzutunken.
Sprache
- Yunan Köy Salatası (Horiatiki) – Domates, Salatalık ve Feta (Türkçe)
- Greek Salad (Horiatiki) – Tomato, Cucumber and Feta (English)
- Ensalada Griega (Horiatiki) – Tomate, Pepino y Feta (Español)
- Salade Grecque (Horiatiki) – Tomate, Concombre et Feta (Français)
- Insalata Greca (Horiatiki) – Pomodoro, Cetriolo e Feta (Italiano)
- سلطة يونانية (هورياتيكي) – طماطم وخيار وجبنة فيتا (العربية)
- Salad Yunani (Horiatiki) – Tomat, Timun, dan Feta (Bahasa Indonesia)
- ギリシャサラダ（ホリアティキ）– トマト、キュウリ、フェタ (日本語)
- สลัดกรีก (โฮเรียทีกิ) – มะเขือเทศ แตงกวา และเฟตา (ไทย)
- Salad Greek (Horiatiki) – Tomato, Timun dan Feta (Bahasa Melayu)
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