Der traditionelle griechische Bauernsalat aus reifen Tomaten, knackiger Gurke, grüner Paprika, roter Zwiebel und Oliven, garniert mit einem ganzen Stück Feta. Schlicht mit nativem Olivenöl und Oregano abgeschmeckt.
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Griechischer Bauernsalat (Horiatiki) – Tomate, Gurke und Feta enthält 235 Kalorien pro Portion: 7 g Protein, 10 g Kohlenhydrate und 20 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 15 Minuten und ergibt 4 Portionen.
Horiatiki, also "Bauernsalat", ist eines der beliebtesten Gerichte der griechischen Küche und ein Klassiker der Sommertafel. Er enthält keinen Salat; seine wahren Stars sind sonnengereifte Tomaten und das ganze Stück Feta, das obenauf gelegt wird.
Der Salat ist ein gesundes Beispiel der ägäischen und mediterranen Ernährung. Das reichliche frische Gemüse liefert Ballaststoffe und Vitamin C, während natives Olivenöl und Feta sättigende gesunde Fette und Kalzium bieten. Er ist ideal für alle, die eine kohlenhydratarme, vegetarische Mahlzeit suchen.
Da nichts gekocht wird, bleiben die Nährstoffe erhalten; man muss nur hochwertige Zutaten wählen und sie ausgewogen anrichten.
Die Tomaten in große Spalten schneiden und in eine weite Schüssel geben.
Die Gurke halb schälen, in dicke Stücke schneiden und dazugeben.
Die grüne Paprika in Ringe schneiden und in die Schüssel geben.
Die rote Zwiebel fein schneiden und über das Gemüse streuen.
Die Kalamata-Oliven über den Salat verteilen.
Mit Olivenöl und Essig beträufeln, salzen und vorsichtig durchmengen.
Das ganze Feta-Stück obenauf legen, mit getrocknetem Oregano bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
EinfachLarb ist ein frischer, scharfer Hackfleischsalat aus der Isaan-Region im Nordosten Thailands, vermengt mit geröstetem Reismehl, Limette, Fischsauce, Minze und Schalotten.
EinfachDieser klassische Salat von der italienischen Insel Capri vereint die Schlichtheit von frischem Mozzarella, reifen Tomaten und Basilikum mit nativem Olivenöl. Leicht, erfrischend und kohlenhydratarm.
EinfachDie Frittata ist das gebackene Omelett Italiens, eine eiweißreiche Mahlzeit mit Zucchini, Paprika, Zwiebel und Käse. Warm oder bei Zimmertemperatur zum Frühstück oder als leichtes Mittagessen genießen.
Los geht’s
Laden, Konto anlegen, ersten Teller fotografieren. Die Einrichtung dauert unter einer Minute. Die ersten 3 Tage sind kostenlos. Jederzeit kündbar.
3 Tage kostenlos testen · danach Premium als Wochen-, Monats- oder Jahresabo — Preis im Store in deiner Währung.
