Salad Yunani (Horiatiki) – Tomat, Timun, dan Feta

Horiatiki, yang berarti "salad desa", adalah salah satu hidangan paling digemari dalam masakan Yunani dan menu wajib meja musim panas. Salad ini tidak memakai selada; bintang sejatinya adalah tomat yang matang di bawah matahari dan potongan feta utuh yang diletakkan di atasnya.

Salad ini contoh sehat dari diet Aegea dan Mediterania. Sayuran segar yang melimpah memberi serat dan vitamin C, sementara minyak zaitun extra virgin dan feta menyediakan lemak sehat yang mengenyangkan serta kalsium. Cocok bagi siapa pun yang mencari santapan vegetarian rendah karbohidrat.

Karena tidak ada yang dimasak, kandungan gizinya tetap utuh; yang perlu dilakukan hanyalah memilih bahan berkualitas dan menatanya secara seimbang.