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- Total
- 60 min
- Calorías
- 340 kcal
- Raciones
- 4 raciones
Ensalada Griega (Horiatiki) – Tomate, Pepino y Feta
La tradicional ensalada campesina griega de tomate maduro, pepino crujiente, pimiento verde, cebolla roja y aceitunas, coronada con un bloque entero de feta. Aliñada simplemente con aceite de oliva virgen extra y orégano.
- Total
- 15 min
- Raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
- Calorías · por ración
- 235 kcal
Escrito por
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.
Actualizada:
En resumen
Ensalada Griega (Horiatiki) – Tomate, Pepino y Feta aporta 235 calorías por ración: 7 g de proteínas, 10 g de carbohidratos y 20 g de grasas. Se prepara en 15 minutos en total y salen 4 raciones.
Sobre esta receta
Horiatiki, que significa "ensalada del pueblo", es uno de los platos más queridos de la cocina griega y un básico de las mesas de verano. No lleva lechuga; sus verdaderas estrellas son los tomates madurados al sol y el trozo de feta colocado entero encima.
La ensalada es un ejemplo saludable de la dieta del Egeo y del Mediterráneo. Las abundantes verduras frescas aportan fibra y vitamina C, mientras que el aceite de oliva virgen extra y el feta ofrecen grasas saludables saciantes y calcio. Es ideal para quien busca una comida vegetariana y baja en carbohidratos.
Como nada se cocina, los nutrientes se conservan intactos; solo hay que elegir ingredientes de calidad y emplatarlos con equilibrio.
Elaboración
- 1
Corta los tomates en gajos grandes y colócalos en un bol amplio.
- 2
Pela el pepino a medias, córtalo en trozos gruesos y añádelo.
- 3
Corta el pimiento verde en aros y agrégalo al bol.
- 4
Corta la cebolla roja en rodajas finas y repártela sobre las verduras.
- 5
Distribuye las aceitunas Kalamata por toda la ensalada.
- 6
Riega con el aceite de oliva y el vinagre, añade sal y mezcla con suavidad.
- 7
Coloca el bloque de feta entero encima, espolvorea orégano seco, añade un último chorrito de aceite y sirve.
Consejos
- Usa los tomates más maduros y a temperatura ambiente; ese es el secreto del sabor.
- El horiatiki auténtico no lleva lechuga, así que no añadas.
- Sírvela con pan rústico al lado para mojar los jugos que quedan.
Idioma
- Yunan Köy Salatası (Horiatiki) – Domates, Salatalık ve Feta (Türkçe)
- Greek Salad (Horiatiki) – Tomato, Cucumber and Feta (English)
- Griechischer Bauernsalat (Horiatiki) – Tomate, Gurke und Feta (Deutsch)
- Salade Grecque (Horiatiki) – Tomate, Concombre et Feta (Français)
- Insalata Greca (Horiatiki) – Pomodoro, Cetriolo e Feta (Italiano)
- سلطة يونانية (هورياتيكي) – طماطم وخيار وجبنة فيتا (العربية)
- Salad Yunani (Horiatiki) – Tomat, Timun, dan Feta (Bahasa Indonesia)
- ギリシャサラダ（ホリアティキ）– トマト、キュウリ、フェタ (日本語)
- สลัดกรีก (โฮเรียทีกิ) – มะเขือเทศ แตงกวา และเฟตา (ไทย)
- Salad Greek (Horiatiki) – Tomato, Timun dan Feta (Bahasa Melayu)
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