Ensalada Griega (Horiatiki) – Tomate, Pepino y Feta

Name: Ensalada Griega (Horiatiki) – Tomate, Pepino y Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Greek
Ingredients: 4 tomates maduros, cortados en gajos; 1 pepino, medio pelado y en rodajas; 1 pimiento verde, cortado en aros; 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas; 150 g de aceitunas Kalamata; 200 g de queso feta (un bloque); 60 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de vinagre de vino tinto; 1 cucharadita de orégano seco; Una pizca de sal

La tradicional ensalada campesina griega de tomate maduro, pepino crujiente, pimiento verde, cebolla roja y aceitunas, coronada con un bloque entero de feta. Aliñada simplemente con aceite de oliva virgen extra y orégano.

Total: 15 min
Raciones: 4 raciones
Dificultad: Fácil
Calorías · por ración: 235 kcal

Escrito por

Ecem Akkaba · Dietista

Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.

Actualizada: 26 de julio de 2026

En resumen

Ensalada Griega (Horiatiki) – Tomate, Pepino y Feta aporta 235 calorías por ración: 7 g de proteínas, 10 g de carbohidratos y 20 g de grasas. Se prepara en 15 minutos en total y salen 4 raciones.

Sobre esta receta

Horiatiki, que significa "ensalada del pueblo", es uno de los platos más queridos de la cocina griega y un básico de las mesas de verano. No lleva lechuga; sus verdaderas estrellas son los tomates madurados al sol y el trozo de feta colocado entero encima.

La ensalada es un ejemplo saludable de la dieta del Egeo y del Mediterráneo. Las abundantes verduras frescas aportan fibra y vitamina C, mientras que el aceite de oliva virgen extra y el feta ofrecen grasas saludables saciantes y calcio. Es ideal para quien busca una comida vegetariana y baja en carbohidratos.

Como nada se cocina, los nutrientes se conservan intactos; solo hay que elegir ingredientes de calidad y emplatarlos con equilibrio.

Elaboración

1
Corta los tomates en gajos grandes y colócalos en un bol amplio.
2
Pela el pepino a medias, córtalo en trozos gruesos y añádelo.
3
Corta el pimiento verde en aros y agrégalo al bol.
4
Corta la cebolla roja en rodajas finas y repártela sobre las verduras.
5
Distribuye las aceitunas Kalamata por toda la ensalada.
6
Riega con el aceite de oliva y el vinagre, añade sal y mezcla con suavidad.
7
Coloca el bloque de feta entero encima, espolvorea orégano seco, añade un último chorrito de aceite y sirve.

Consejos

Usa los tomates más maduros y a temperatura ambiente; ese es el secreto del sabor.
El horiatiki auténtico no lleva lechuga, así que no añadas.
Sírvela con pan rústico al lado para mojar los jugos que quedan.

Idioma

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