Sayur hijau lembut ditumis dengan bawang, bawang putih, halia, dan rempah hangat ala Ethiopia.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Resipi Gomen Sihat – Sayur Hijau Berrempah Ala Ethiopia mengandungi 160 kalori setiap hidangan: 6 g protein, 14 g karbohidrat dan 9 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 35 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.
Gomen ala Ethiopia ini menggabungkan sayur hijau yang lembut dengan bawang tumis manis, bawang putih, halia dan rempah hangat seperti buah pelaga dan kunyit. Vegan secara semula jadi, ringan namun penuh perisa, ia sesuai sebagai lauk sihat atau hidangan utama berkhasiat yang dihidangkan dengan injera atau nasi perang.
Didihkan periuk besar berisi air, masukkan sayur kolard yang dicincang dan celur selama 3-4 minit, kemudian toskan dan perah air berlebihan.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar pada api sederhana dan tumis bawang sehingga lembut dan keperangan, kira-kira 6-7 minit.
Masukkan bawang putih dan halia, masak 1-2 minit sehingga wangi.
Masukkan cili hijau, buah pelaga, dan kunyit, masak 30 saat lagi.
Masukkan sayur kolard yang telah ditoskan dan gaul sehingga disaluti campuran bawang berrempah.
Tuang sedikit air, tutup kuali, dan biarkan sayur reneh pada api perlahan selama 8-10 minit sehingga lembut.
Perasakan dengan garam, kacau rata, dan hidangkan panas.
MudahLarb ialah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, digaul dengan serbuk beras bakar, limau nipis, sos ikan, pudina dan bawang merah.
MudahSalad kampung Greek tradisional daripada tomato masak, timun rangup, lada benggala hijau, bawang merah dan zaitun, disaluti seketul penuh keju feta. Diperap ringkas dengan minyak zaitun extra virgin dan oregano.
MudahSup Thai beraroma dengan serai, daun limau purut, dan udang — rendah kalori tetapi tinggi protein.
Mulakan
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.
Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.
