Couscous kukus yang gebu dimahkotai rebusan Maghribi berkhasiat daripada kacang kuda, lobak merah, zukini, dan lobak putih dalam stok berempah ringan — mengenyangkan dan sepenuhnya vegan.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Resipi Couscous Sayur Maghribi – Kacang Kuda dan Rebusan Sayur Berempah mengandungi 450 kalori setiap hidangan: 15 g protein, 78 g karbohidrat dan 9 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 55 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.
Hidangan klasik Maghribi ini menggabungkan couscous kukus yang ringan dan gebu dengan rebusan sayur berwarna-warni. Rempah hangat seperti jintan putih, paprika, dan kunyit mengubah kacang kuda dan sayuran menjadi hidangan yang selesa dan mengenyangkan.
Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan tumis bawang cincang lebih kurang 3 minit hingga lembut.
Masukkan jintan putih, paprika, dan kunyit, kacau 30 saat hingga wangi.
Masukkan lobak merah, lobak putih, dan stok sayur, reneh selama 10 minit.
Masukkan zukini dan kacang kuda, reneh 10 minit lagi hingga sayuran lembut.
Perasakan stok dengan garam dan lada.
Sementara itu, letakkan couscous dalam mangkuk dan tuang air atau stok mendidih dalam sukatan yang sama.
Tutup dan biarkan mengukus selama 5 minit, kemudian gemburkan dengan garpu dan titiskan sedikit minyak zaitun.
Susun couscous di atas pinggan dan sendukkan rebusan sayur bersama stoknya di atasnya.
PilihanSederhanaVersi ringan bibimbap ikonik Korea: nasi perang, sayur berwarna-warni, daging lembu tanpa lemak dan sebiji telur untuk mangkuk seimbang kaya protein.
SederhanaMakanan jalanan tersohor Mesir menggabungkan nasi, lentil dan pasta dengan sos tomato serta bawang goreng rangup. Sepenuhnya vegan, 16 g protein setiap hidangan.
SederhanaHidangan nasi paling terkenal di Afrika Barat dimasak dalam sos tomato dan lada benggala merah. Versi ini menggunakan beras perang dan memberi 7 g serat setiap hidangan.
Mulakan
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Mulakan dengan versi percuma; pelan Premium tahunan termasuk percubaan percuma 3 hari untuk pengguna baharu yang layak.
FitZen Premium: pelan mingguan atau tahunan. Harga berbeza mengikut negara — lihat harga semasa di App Store atau Google Play.
