ベトナム生春巻き – ピーナッツソースのヴィーガン・ゴイクン

このレシピについて

作り方

1. 1

   ビーフンを袋の表示通りに茹で、冷水で洗って水気を切ります。

2. 2

   豆腐をたまり醤油で黄金色になるまで焼き、冷まします。

3. 3

   ピーナッツバター、ライム果汁、メープルシロップ、少量の水をなめらかになるまで混ぜます。

4. 4

   浅いボウルにぬるま湯を入れます。

5. 5

   ライスペーパーを1枚、柔らかくなるまで10〜15秒水に浸します。

6. 6

   手前3分の1にレタス、ビーフン、豆腐、にんじん、きゅうり、香草をのせます。

7. 7

   両端を内側に折り、ブリトーのようにきつく巻きます。

8. 8

   残りのライスペーパーでも同様に作り、ピーナッツソースを添えて出します。