野菜チャプチェ – 韓国風ヴィーガン春雨炒め

このレシピについて

作り方

1. 1

   春雨を袋の表示通りにゆで、水気を切ってはさみで大きめに切ります。

2. 2

   ほうれん草を熱湯で30秒ゆで、冷水に取って水気を絞ります。

3. 3

   大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。

4. 4

   玉ねぎとにんにくを加え、しんなりするまで炒めます。

5. 5

   にんじん、パプリカ、きのこを加えて4〜5分炒めます。

6. 6

   ゆでた春雨、ほうれん草、しょうゆ、ごま油、メープルシロップを加えます。

7. 7

   すべての材料を混ぜ合わせながら2〜3分温めます。

8. 8

   炒りごまを振りかけ、温かいうちに、または少し冷めた状態で盛り付けます。