インド風パラックパニール – クリーミーなほうれん草ソースのパニール

このレシピについて

作り方

1. 1

   ほうれん草を熱湯で2分ゆで、水気を切ってピューレ状にします。

2. 2

   パニールのキューブを少量の油で軽く色づくまで炒め、取り置きます。

3. 3

   同じフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。

4. 4

   にんにく、しょうが、青唐辛子を加え、香りが立ったらトマトとクミンを加えます。

5. 5

   ほうれん草のピューレを加え、弱火で5分煮ます。

6. 6

   ガラムマサラとヨーグルトを加えて優しく混ぜ、パニールのキューブを加えます。

7. 7

   さらに3〜4分煮て塩で味を調え、ご飯やパンとともに熱々で盛り付けます。