Un clásico indio ligero y lleno de proteínas: dados de paneer en una cremosa salsa de espinacas especiada, con poco aceite.
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Palak Paneer Indio – Queso Paneer en Salsa Cremosa de Espinacas aporta 320 calorías por ración: 18 g de proteínas, 16 g de carbohidratos y 20 g de grasas. Se prepara en 40 minutos en total y salen 2 raciones.
El Palak Paneer es un plato rico en hierro y proteínas que combina espinacas frescas y queso indio. Al reducir la nata y cocinar con poco aceite, ofrece una opción nutritiva pero baja en calorías.
Escalda las espinacas en agua hirviendo 2 minutos, escúrrelas y tritúralas hasta obtener un puré.
Sofríe ligeramente los dados de paneer en un poco de aceite hasta dorarlos y resérvalos.
En la misma sartén, calienta el aceite de oliva; sofríe la cebolla hasta que se ablande.
Añade el ajo, el jengibre y el chile; cuando aromaticen, incorpora el tomate y el comino.
Incorpora el puré de espinacas y cocina a fuego lento 5 minutos.
Añade el garam masala y el yogur, remueve con suavidad y agrega los dados de paneer.
Cocina otros 3-4 minutos, ajusta la sal y sirve caliente con arroz o pan.
DestacadaMediaUna versión ligera del icónico bibimbap coreano: arroz integral, verduras coloridas, ternera magra y un huevo para un bol equilibrado y rico en proteínas.
MediaPollo sin piel marinado en yogur y especias, luego horneado con poca grasa. Un plato principal alto en proteínas, saciante y bajo en calorías.
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