بالاك بانير الهندي – جبن البانير في صلصة السبانخ الكريمية

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   اسلقي السبانخ في ماء مغلي لمدة دقيقتين، صفّيها واخفقيها حتى تصبح بيوريه.

2. 2

   شوّحي مكعبات البانير في قليل من الزيت حتى تحمرّ قليلاً واتركيها جانباً.

3. 3

   في المقلاة نفسها، سخّني زيت الزيتون؛ وشوّحي البصل حتى يطرى.

4. 4

   أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار؛ وعندما تفوح الرائحة أضيفي الطماطم والكمون.

5. 5

   أضيفي بيوريه السبانخ واطهيه على نار هادئة 5 دقائق.

6. 6

   أضيفي الغارام ماسالا والزبادي وقلّبي برفق، ثم أضيفي مكعبات البانير.

7. 7

   اطهيه 3-4 دقائق إضافية، اضبطي الملح وقدّميه ساخناً مع الأرز أو الخبز.