レバノン風タブーレ – パセリたっぷりブルグルサラダ

このレシピについて

作り方

1. 1

   細挽きブルグルを洗い、ぬるま湯少々に10分ほど浸してちょうど柔らかくなるまで戻します。

2. 2

   パセリとミントを洗ってしっかり水気を切り、できるだけ細かく刻みます。

3. 3

   トマトを小さめの角切りにし、青ねぎを薄く小口切りにします。

4. 4

   ブルグルをよく水切りし、余分な水分をやさしく絞ります。

5. 5

   大きめのボウルにブルグル、パセリ、ミント、トマト、青ねぎを入れて合わせます。

6. 6

   レモン果汁、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ、サラダ全体に回しかけます。

7. 7

   よく和えてスマックをふり、盛り付ける前に10分ほどなじませます。