التبولة اللبنانية – سلطة البقدونس والبرغل المنعشة

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   اشطف البرغل الناعم ثم انقعه في قليل من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق حتى يلين.

2. 2

   اغسل البقدونس والنعناع وجففهما جيداً ثم افرمهما بأدق ما يمكن.

3. 3

   قطّع الطماطم صغيراً وقطّع البصل الأخضر رفيعاً.

4. 4

   صفِّ البرغل جيداً واعصر منه الماء الزائد برفق.

5. 5

   في وعاء كبير، اخلط البرغل والبقدونس والنعناع والطماطم والبصل الأخضر.

6. 6

   اخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ثم اسكبه فوق السلطة.

7. 7

   قلّب جيداً، رشّ السماق واترك السلطة ترتاح 10 دقائق قبل التقديم.