フィット・クスル – レモン香る全植物性ブルグルサラダ

このレシピについて

作り方

1. 1

   細挽きブルグルをボウルに入れ、熱湯を注ぎます。蓋をして15分ほど、柔らかくなるまで戻します。

2. 2

   戻したブルグルにトマトペーストと赤パプリカペーストを加えます。

3. 3

   ブルグルがペーストを均一に吸うよう、数分間手でよく練ります。

4. 4

   オリーブオイルとレモン果汁を加え、再び練ります。

5. 5

   みじん切りのパセリ、細ねぎ、角切りのきゅうりを加えます。

6. 6

   塩とクミンで味を調え、スプーンで優しく混ぜます。

7. 7

   10分ほど寝かせ、レタスの葉を添えて冷たいまま盛り付けます。