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- Total
- 60 min
- Calories
- 340 kcal
- Portions
- 4 portions
Kisir Fit – Salade Végane de Boulgour Fin au Citron
Une salade turque de boulgour rafraîchissante, pétrie avec du concentré de tomate et de poivron, du citron et des herbes fraîches ; elle offre une option légère et peu calorique.
- Total
- 20 min
- Portions
- 2 portions
- Difficulté
- Facile
- Calories · par portion
- 280 kcal
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
En bref
Kisir Fit – Salade Végane de Boulgour Fin au Citron apporte 280 calories par portion : 8 g de protéines, 48 g de glucides et 7 g de lipides. La préparation prend 20 minutes au total et donne 2 portions.
À propos de cette recette
Le kisir fit est un meze turc classique préparé avec du boulgour fin qui gonfle dans l'eau chaude sans cuisson. Riche en persil, citron et légumes frais, il offre une option riche en fibres et peu calorique.
Préparation
- 1
Placez le boulgour fin dans un saladier et versez l'eau chaude par-dessus. Couvrez et laissez gonfler 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 2
Ajoutez le concentré de tomate et de poivron rouge au boulgour ramolli.
- 3
Pétrissez bien avec les mains pendant quelques minutes pour que le boulgour absorbe le concentré uniformément.
- 4
Versez l'huile d'olive et le jus de citron, puis pétrissez de nouveau.
- 5
Ajoutez le persil haché, les oignons verts et le concombre en dés.
- 6
Assaisonnez de sel et de cumin, puis mélangez délicatement avec une cuillère.
- 7
Laissez reposer 10 minutes et servez froid avec des feuilles de laitue.
Astuces
- Utilisez du boulgour fin, pas gros, pour qu'il ramollisse sans cuisson.
- Ajoutez un peu plus de citron juste avant de servir pour un goût plus frais.
- Enveloppez le kisir dans des feuilles de laitue pour un en-cas peu calorique et à emporter.
Langue
- Fit Kısır – Limonlu Vegan İnce Bulgur Salatası (Türkçe)
- Fit Kisir – Lemony Vegan Fine Bulgur Salad (English)
- Fit-Kisir – Veganer Feiner Bulgursalat mit Zitrone (Deutsch)
- Kisir Fit – Ensalada Vegana de Bulgur Fino al Limón (Español)
- Kisir Fit – Insalata Vegana di Bulgur Fine al Limone (Italiano)
- كسير فيت – سلطة برغل ناعم نباتية بالليمون (العربية)
- Kisir Fit – Salad Bulgur Halus Vegan dengan Lemon (Bahasa Indonesia)
- フィット・クスル – レモン香る全植物性ブルグルサラダ (日本語)
- คีเซอร์เพื่อสุขภาพ – สลัดบัลเกอร์ละเอียดวีแกนรสมะนาว (ไทย)
- Kisir Fit – Salad Bulgur Halus Vegan dengan Lemon (Bahasa Melayu)
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