Kisir Fit – Salade Végane de Boulgour Fin au Citron

À propos de cette recette

Préparation

1. 1

   Placez le boulgour fin dans un saladier et versez l'eau chaude par-dessus. Couvrez et laissez gonfler 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. 2

   Ajoutez le concentré de tomate et de poivron rouge au boulgour ramolli.

3. 3

   Pétrissez bien avec les mains pendant quelques minutes pour que le boulgour absorbe le concentré uniformément.

4. 4

   Versez l'huile d'olive et le jus de citron, puis pétrissez de nouveau.

5. 5

   Ajoutez le persil haché, les oignons verts et le concombre en dés.

6. 6

   Assaisonnez de sel et de cumin, puis mélangez délicatement avec une cuillère.

7. 7

   Laissez reposer 10 minutes et servez froid avec des feuilles de laitue.