Una refrescante ensalada turca de bulgur amasada con pasta de tomate y pimiento, limón y hierbas frescas; ofrece una opción ligera y baja en calorías.
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Kisir Fit – Ensalada Vegana de Bulgur Fino al Limón aporta 280 calorías por ración: 8 g de proteínas, 48 g de carbohidratos y 7 g de grasas. Se prepara en 20 minutos en total y salen 2 raciones.
El kisir fit es un meze turco clásico elaborado con bulgur fino que se hincha en agua caliente sin cocción. Cargado de perejil, limón y verduras frescas, ofrece una opción rica en fibra y baja en calorías.
Coloca el bulgur fino en un bol y vierte encima el agua caliente. Tapa y deja que se hinche durante 15 minutos hasta que esté blando.
Añade la pasta de tomate y la pasta de pimiento rojo al bulgur ablandado.
Amasa bien con las manos durante unos minutos para que el bulgur absorba la pasta de forma uniforme.
Vierte el aceite de oliva y el zumo de limón, y vuelve a amasar.
Agrega el perejil picado, las cebolletas y el pepino en cubos.
Sazona con sal y comino, y mezcla suavemente con una cuchara.
Deja reposar 10 minutos y sirve frío con hojas de lechuga.
FácilFarro cocido al dente, mezclado con tomates cherry, pepino, aceitunas y albahaca. Una comida ligera, rica en fibra y totalmente vegana con aceite de oliva.
FácilUn desayuno en una sola sartén, lleno de proteínas, con huevos cocidos en una rica salsa de tomate y pimiento.
FácilUna sopa vegana tradicional de lentejas rojas, bulgur y arroz, sazonada con menta y hojuelas de pimiento rojo.
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