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- 60 Min.
- Kalorien
- 340 kcal
- Portionen
- 4 Portionen
Fit-Kisir – Veganer Feiner Bulgursalat mit Zitrone
Ein erfrischender türkischer Bulgursalat, geknetet mit Tomaten- und Paprikamark, Zitrone und frischen Kräutern; er bietet eine leichte, kalorienarme Option.
- Gesamt
- 20 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kalorien · pro Portion
- 280 kcal
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Kurz gesagt
Fit-Kisir – Veganer Feiner Bulgursalat mit Zitrone enthält 280 Kalorien pro Portion: 8 g Protein, 48 g Kohlenhydrate und 7 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 20 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Über dieses Rezept
Fit-Kisir ist ein klassisches türkisches Meze aus feinem Bulgur, der in heißem Wasser ohne Kochen aufquillt. Reich an Petersilie, Zitrone und frischem Gemüse bietet es eine ballaststoffreiche, kalorienarme Option.
Zubereitung
- 1
Gib den feinen Bulgur in eine Schüssel und übergieße ihn mit dem heißen Wasser. Zugedeckt 15 Minuten quellen lassen, bis er weich ist.
- 2
Füge dem aufgequollenen Bulgur das Tomaten- und das rote Paprikamark hinzu.
- 3
Mit den Händen einige Minuten gut kneten, damit der Bulgur das Mark gleichmäßig aufnimmt.
- 4
Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und erneut kneten.
- 5
Die gehackte Petersilie, die Frühlingszwiebeln und die gewürfelte Gurke hinzufügen.
- 6
Mit Salz und Kreuzkümmel würzen und mit einem Löffel vorsichtig vermengen.
- 7
10 Minuten ruhen lassen und kalt mit Salatblättern servieren.
Tipps
- Verwende feinen, nicht groben Bulgur, damit er ohne Kochen weich wird.
- Gib kurz vor dem Servieren etwas mehr Zitrone dazu für einen frischeren Geschmack.
- Wickle das Kisir in Salatblätter für einen kalorienarmen, tragbaren Snack.
Sprache
- Fit Kısır – Limonlu Vegan İnce Bulgur Salatası (Türkçe)
- Fit Kisir – Lemony Vegan Fine Bulgur Salad (English)
- Kisir Fit – Ensalada Vegana de Bulgur Fino al Limón (Español)
- Kisir Fit – Salade Végane de Boulgour Fin au Citron (Français)
- Kisir Fit – Insalata Vegana di Bulgur Fine al Limone (Italiano)
- كسير فيت – سلطة برغل ناعم نباتية بالليمون (العربية)
- Kisir Fit – Salad Bulgur Halus Vegan dengan Lemon (Bahasa Indonesia)
- フィット・クスル – レモン香る全植物性ブルグルサラダ (日本語)
- คีเซอร์เพื่อสุขภาพ – สลัดบัลเกอร์ละเอียดวีแกนรสมะนาว (ไทย)
- Kisir Fit – Salad Bulgur Halus Vegan dengan Lemon (Bahasa Melayu)
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