Zuppa di Lenticchie e Verdure

Name: Zuppa di Lenticchie e Verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 tazza di lenticchie rosse; 1 carota; 1 zucchina; 1 patata; 1 cipolla; 2 spicchi d’aglio; 1 cucchiaio di olio d’oliva; 1 cucchiaino di cumino; Sale; Pepe nero; 5 tazze di acqua o brodo vegetale

🥕🥣 Lenticchie ricche di fibre + verdure fresche; nutriente e rinforzante per le difese!

Totale: 40 min
Porzioni: 4 porzioni
Difficoltà: Facile
Calorie · per porzione: 220 kcal

Scritto da

Ecem Akkaba · Dietista

Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.

Aggiornata: 18 settembre 2025

In breve

Zuppa di Lenticchie e Verdure apporta 220 calorie per porzione: 10 g di proteine, 35 g di carboidrati e 5 g di grassi. La preparazione richiede 40 minuti in tutto e rende 4 porzioni.

Su questa ricetta

Questa zuppa unisce le lenticchie rosse e le verdure di stagione per un pasto leggero ma altamente nutriente. Con il suo alto contenuto di fibre e proteine vegetali, può mantenerti sazio e favorire la digestione. Perfetta nei giorni freddi per rinforzare il sistema immunitario. Adatta a diete vegane e senza glutine.

Preparazione

1
Tritate cipolla e aglio, quindi soffriggeteli nell’olio d’oliva.
2
Tagliate carota, patata e zucchina e aggiungetele.
3
Lavate le lenticchie e mettetele nella pentola.
4
Aggiungete acqua o brodo vegetale e insaporite con le spezie.
5
Cuocete a fuoco medio finché le lenticchie non saranno tenere.
6
Frullate la zuppa fino a renderla cremosa.
7
Cospargete di pepe nero e servite calda.

Consigli

Puoi usare meno acqua per una consistenza più densa.
Puoi aggiungere succo di limone prima di servire per più freschezza.
Puoi servirla con yogurt per una versione più leggera.

Lingua

Ricette simili

Tutte le ricette

In evidenzaFacile

Pollo jerk giamaicano – Al forno

Pollo marinato nella miscela di spezie simbolo della Giamaica e cotto al forno. Senza griglia, più magro e con 41 g di proteine a porzione.

Totale: 60 min
Calorie: 340 kcal
Porzioni: 4 porzioni

In evidenzaFacile

Adobo di pollo filippino – Pollo brasato in soia e aceto

Il piatto nazionale delle Filippine brasa il pollo lentamente in salsa di soia e aceto. Una sola pentola, nessuna marinatura, 38 g di proteine a porzione.

Totale: 60 min
Calorie: 385 kcal
Porzioni: 4 porzioni

In evidenzaFacile

Moqueca brasiliana – Stufato di pesce al cocco

La moqueca di Bahia cuoce il pesce bianco nel latte di cocco con i peperoni. Senza farina, naturalmente senza glutine, 34 g di proteine a porzione.

Totale: 45 min
Calorie: 355 kcal
Porzioni: 4 porzioni

3 giorni gratis

Comincia

Registra con una foto il primo pasto di oggi

Scaricala, crea l’account, fotografa il primo piatto. La configurazione richiede meno di un minuto. I primi 3 giorni sono gratis. Disdici quando vuoi.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Download gratuito
Nessuna carta di credito per registrarsi
Disdici l’abbonamento quando vuoi

3 giorni di prova gratuita · poi Premium settimanale, mensile o annuale — prezzo nella tua valuta sullo store.