🥕🥣 Lentilles riches en fibres + légumes frais; rassasiant et stimulant pour l’immunité !
Mise à jour:
Soupe de Lentilles aux Légumes apporte 220 calories par portion : 10 g de protéines, 35 g de glucides et 5 g de lipides. La préparation prend 40 minutes au total et donne 4 portions.
Cette soupe combine des lentilles rouges et des légumes de saison pour un repas léger mais très nutritif. Grâce à sa teneur élevée en fibres et en protéines végétales, elle peut rassasier et favoriser la digestion. Particulièrement lors des journées froides, elle peut renforcer l’immunité. Convient aux régimes véganes et sans gluten.
Hachez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive.
Coupez la carotte, la pomme de terre et la courgette, puis ajoutez-les.
Rincez les lentilles et ajoutez-les dans la casserole.
Ajoutez l’eau ou le bouillon de légumes, assaisonnez avec les épices.
Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
Saupoudrez de poivre noir et servez chaud.
FacileUne salade turque de boulgour rafraîchissante, pétrie avec du concentré de tomate et de poivron, du citron et des herbes fraîches ; elle offre une option légère et peu calorique.
FacileUne soupe vegan traditionnelle aux lentilles corail, boulgour et riz, parfumée à la menthe et au piment.
FacileUne salade thaïe croquante et entièrement végane où la papaye verte râpée, la tomate et les haricots verts rencontrent une sauce citron vert-piment, avec de la sauce soja à la place de la sauce de poisson.
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