🥕🥣 Ballaststoffreiche Linsen + frisches Gemüse; sättigend und immunstärkend!
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Linsen-Gemüsesuppe enthält 220 Kalorien pro Portion: 10 g Protein, 35 g Kohlenhydrate und 5 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 40 Minuten und ergibt 4 Portionen.
Diese Suppe kombiniert rote Linsen und saisonales Gemüse zu einer leichten, aber sehr nahrhaften Mahlzeit. Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß kannst du dich satt fühlen und die Verdauung unterstützen. Besonders an kalten Tagen kann sie das Immunsystem stärken. Geeignet für vegane und glutenfreie Ernährung.
Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
Karotte, Kartoffel und Zucchini würfeln und hinzufügen.
Linsen waschen und in den Topf geben.
Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Linsen weich sind.
Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und heiß servieren.
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