Sopa de Lentejas con Verduras

Name: Sopa de Lentejas con Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 taza de lentejas rojas; 1 zanahoria; 1 calabacín; 1 patata; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cda de aceite de oliva; 1 cdta de comino; Sal; Pimienta negra; 5 tazas de agua o caldo de verduras

🥕🥣 Lentejas ricas en fibra + verduras frescas; ¡saciante y refuerza la inmunidad!

Total: 40 min
Raciones: 4 raciones
Dificultad: Fácil
Calorías · por ración: 220 kcal

Escrito por

Ecem Akkaba · Dietista

Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.

Actualizada: 18 de septiembre de 2025

En resumen

Sopa de Lentejas con Verduras aporta 220 calorías por ración: 10 g de proteínas, 35 g de carbohidratos y 5 g de grasas. Se prepara en 40 minutos en total y salen 4 raciones.

Sobre esta receta

Esta sopa combina lentejas rojas y verduras de temporada para una comida ligera pero muy nutritiva. Con su alto contenido de fibra y proteína vegetal, puede mantenerte saciado y favorecer la digestión. Especialmente en los días fríos, puede fortalecer el sistema inmunológico. También es apta para dietas veganas y sin gluten.

Elaboración

1
Pique la cebolla y el ajo, luego sofríalos en aceite de oliva.
2
Corte la zanahoria, la patata y el calabacín y añádalos.
3
Lave las lentejas y agréguelas a la olla.
4
Agregue agua o caldo de verduras y sazone con especias.
5
Cocine a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas.
6
Licúe la sopa hasta que quede suave.
7
Espolvoree con pimienta negra y sirva caliente.

Consejos

Puedes usar menos agua para una textura más espesa.
Puedes añadir jugo de limón antes de servir para más frescura.
Puedes acompañarla con yogur para una versión más ligera.

Idioma

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