Con savoiardi fatti in casa e salutari, leggero e senza zucchero: Tiramisù Fit ☕🍰✨
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Tiramisù Fit apporta 210 calorie per porzione: 8 g di proteine, 22 g di carboidrati e 8 g di grassi. La preparazione richiede 32 minuti in tutto e rende 6 porzioni.
Il tiramisù fit è una rivisitazione salutare del classico dolce italiano. Al posto dello zucchero raffinato si usano sciroppo di datteri o miele, al posto della panna il labneh e lo yogurt, e i savoiardi sono preparati in casa in versione leggera. Così diventa un dessert meno calorico e più bilanciato nelle proteine. Con aroma di caffè e crema leggera, è perfetto anche per chi segue una dieta.
Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma.
In un’altra ciotola montare i tuorli con miele e vaniglia.
Aggiungere farina e lievito e mescolare.
Unire delicatamente gli albumi montati con una spatola.
Versare il composto in una sac-à-poche e formare i savoiardi sulla carta forno.
Cuocere a 180°C per 10-12 minuti e lasciar raffreddare.
Versare il caffè in un recipiente.
Immergere i savoiardi per pochi secondi per farli assorbire.
Disporli sul fondo di una pirofila.
Montare labneh, yogurt, miele e vaniglia per la crema.
Stendere metà crema sui biscotti.
Aggiungere un altro strato di savoiardi imbevuti di caffè.
Ricoprire con la crema rimasta.
Spolverare con cacao.
Lasciare in frigo almeno 3 ore.
Servire freddo.
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