Salmone al forno ricco di proteine con una leggera glassa di miso e mirin, servito con riso integrale e verdure.
Scritto da
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.
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Salmone Glassato al Miso – Bowl Giapponese Ricco di Proteine apporta 520 calorie per porzione: 42 g di proteine, 40 g di carboidrati e 20 g di grassi. La preparazione richiede 30 minuti in tutto e rende 2 porzioni.
Questo salmone glassato al miso offre oltre 40 grammi di proteine a porzione con una glassa giapponese agrodolce. Si cuoce al forno in meno di 15 minuti e si abbina perfettamente al riso integrale e alle verdure al vapore per un pasto equilibrato e ricco di proteine.
Sbatti il miso, il mirin, la salsa di soia, lo zenzero e l'olio di sesamo fino a ottenere una glassa liscia.
Asciuga il salmone e ricoprilo con la marinata; lascialo riposare per 15 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e fodera una teglia.
Disponi il salmone sulla teglia e cuoci per 12-14 minuti finché non si sfalda facilmente.
Nel frattempo, cuoci a vapore o salta le verdure finché sono appena tenere.
Scalda il riso integrale e dividilo tra due piatti.
Adagia il salmone e le verdure sul riso, poi guarnisci con semi di sesamo e cipollotto.
FacileL'oyakodon è un classico donburi giapponese in cui pollo e cipolla sobbollono in un brodo dolce-salato di dashi, soia e mirin, poi vengono legati con uovo appena rappreso. Servito su riso caldo, è un pasto veloce, saziante ed equilibrato.
FacileIl gyudon è una classica ciotola giapponese in cui manzo affettato sottile e cipolla sobbolliscono fino a diventare teneri in una salsa dolce-salata di dashi, soia e mirin. Servito su riso caldo, è un pasto veloce, saziante e confortante.
FacileUn classico americano ricco di proteine, cucinato a fuoco lento con tacchino macinato magro, fagioli rossi e spezie chili. Sazia, sostiene i muscoli ed è semplicissimo da preparare.
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