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Poulet mariné dans le mélange d'épices emblématique de la Jamaïque et cuit au four. Sans barbecue, moins gras, et 41 g de protéines par portion.
- Total
- 60 min
- Calories
- 340 kcal
- Portions
- 4 portions
Saumon Glacé au Miso – Bol Japonais Riche en Protéines
Saumon au four riche en protéines avec un léger glaçage miso-mirin, servi sur du riz complet et des légumes verts.
- Total
- 30 min
- Portions
- 2 portions
- Difficulté
- Facile
- Calories · par portion
- 520 kcal
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
En bref
Saumon Glacé au Miso – Bol Japonais Riche en Protéines apporte 520 calories par portion : 42 g de protéines, 40 g de glucides et 20 g de lipides. La préparation prend 30 minutes au total et donne 2 portions.
À propos de cette recette
Ce saumon glacé au miso apporte plus de 40 grammes de protéines par portion avec un glaçage japonais sucré-salé. Cuit au four en moins de 15 minutes, il se marie parfaitement avec du riz complet et des légumes verts vapeur pour un repas équilibré et riche en protéines.
Préparation
- 1
Fouettez le miso, le mirin, la sauce soja, le gingembre et l'huile de sésame jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
- 2
Épongez le saumon et enrobez-le de marinade ; laissez reposer 15 minutes.
- 3
Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque.
- 4
Déposez le saumon sur la plaque et faites cuire 12 à 14 minutes jusqu'à ce qu'il se défasse facilement.
- 5
Pendant ce temps, faites cuire les légumes à la vapeur ou sautés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 6
Réchauffez le riz complet et répartissez-le dans deux assiettes.
- 7
Disposez le saumon et les légumes sur le riz, puis parsemez de graines de sésame et d'oignon vert.
Astuces
- Ne le cuisez pas trop : le saumon reste moelleux lorsqu'il est juste cuit.
- Remplacez le riz complet par du riz de chou-fleur pour réduire les glucides.
- Passez sous le gril la dernière minute ou deux pour un glaçage caramélisé.
Langue
- Miso Soslu Somon – Japon Usulü Yüksek Proteinli Kase (Türkçe)
- Miso-Glazed Salmon – Japanese High-Protein Bowl (English)
- Miso-glasierter Lachs – Japanische Protein-Bowl (Deutsch)
- Salmón Glaseado con Miso – Bol Japonés Alto en Proteínas (Español)
- Salmone Glassato al Miso – Bowl Giapponese Ricco di Proteine (Italiano)
- سلمون بصلصة الميسو – طبق ياباني غني بالبروتين (العربية)
- Salmon Glasir Miso – Mangkuk Jepang Tinggi Protein (Bahasa Indonesia)
- 味噌グレーズサーモン – 高たんぱく和風ボウル (日本語)
- แซลมอนเคลือบมิโซะ – ชามอาหารญี่ปุ่นโปรตีนสูง (ไทย)
- Salmon Bersalut Miso – Mangkuk Jepun Tinggi Protein (Bahasa Melayu)
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