Riso Fritto al Kimchi Coreano – Kimchi Bokkeumbap con Uovo Fritto

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Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una padella e soffriggi la cipolla e l'aglio finché sono morbidi e profumati.

2. 2

   Aggiungi il kimchi tritato e salta per 2–3 minuti finché si ammorbidisce.

3. 3

   Unisci il gochujang e il succo di kimchi e cuoci per un altro minuto.

4. 4

   Aggiungi il riso cotto e mescola bene affinché ogni chicco sia condito e ben caldo.

5. 5

   Versa l'olio di sesamo, unisci metà dei cipollotti e regola di sale.

6. 6

   In una padella separata, friggi le uova finché gli albumi sono rappresi.

7. 7

   Distribuisci il riso fritto in due ciotole e completa ognuna con un uovo, semi di sesamo e i cipollotti rimasti.