Riso Basmati alla Curcuma

Name: Riso Basmati alla Curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 tazza riso basmati; 2 cucchiai olio d’oliva; 1 cucchiaino burro; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino curcuma; 2.5 tazze acqua

Colore dorato e profumo delizioso: Riso Basmati alla Curcuma 🍚✨

Totale: 30 min
Porzioni: 4 porzioni
Difficoltà: Facile
Calorie · per porzione: 180 kcal

Scritto da

Ecem Akkaba · Dietista

Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.

Aggiornata: 19 settembre 2025

In breve

Riso Basmati alla Curcuma apporta 180 calorie per porzione: 3 g di proteine, 29 g di carboidrati e 6 g di grassi. La preparazione richiede 30 minuti in tutto e rende 4 porzioni.

Su questa ricetta

Il riso basmati alla curcuma è una versione leggera e salutare del riso classico. La curcuma aggiunge benefici antiossidanti e rafforza l’immunità, mentre il basmati dona una consistenza soffice e aromatica. Perfetto come contorno a carne, pollo o verdure.

Preparazione

1
Scaldare l’olio d’oliva in una pentola.
2
Aggiungere il riso basmati lavato e scolato con il sale.
3
Tostare finché i chicchi non si separano.
4
Aggiungere acqua e curcuma.
5
Mescolare e coprire.
6
Quando bolle mettere il burro al centro cuocere finché l’acqua è assorbita.
7
Coprire con un panno e lasciare riposare 10 minuti.
8
Servire caldo.

Consigli

Mettere in ammollo il riso 20 minuti prima per chicchi più soffici.
Aggiungere alloro o chiodi di garofano per più aroma.
Per versione leggera omettere il burro.

Lingua

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