Minestrone Italiano Fit – con Verdure e Legumi

Un classico italiano saziante e ricco di fibre, pieno di verdure, legumi e pasta piccola.

Totale
45 min
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Calorie · per porzione
320 kcal

Aggiornata:

Minestrone Italiano Fit – con Verdure e Legumi

In breve

Minestrone Italiano Fit – con Verdure e Legumi apporta 320 calorie per porzione: 14 g di proteine, 52 g di carboidrati e 7 g di grassi. La preparazione richiede 45 minuti in tutto e rende 2 porzioni.

Su questa ricetta

Questa minestrone italiana fit unisce verdure fresche, legumi ricchi di proteine e pasta piccola in un brodo vegetale leggero. Grazie all'alto contenuto di fibre, offre un'opzione ipocalorica e nutriente che ti mantiene sazio a lungo.

Preparazione

  1. 1

    Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio; aggiungi la cipolla e l'aglio e fai soffriggere fino a quando si ammorbidiscono.

  2. 2

    Aggiungi le carote, il sedano e la patata e fai soffriggere per 5 minuti.

  3. 3

    Unisci i pomodori a pezzetti e cuoci per 2-3 minuti.

  4. 4

    Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione e cuoci a fuoco basso per 15 minuti.

  5. 5

    Aggiungi i fagioli e la pasta e cuoci per altri 8-10 minuti finché la pasta è al dente.

  6. 6

    Condisci con sale e pepe nero.

  7. 7

    Guarnisci con basilico fresco e servi caldo.

Consigli

  • Puoi cuocere la pasta separatamente e aggiungerla al momento di servire per evitare che assorba il brodo.
  • Variala aggiungendo verdure di stagione come zucchine o spinaci.
  • La minestra avanzata si conserva 3 giorni in frigorifero e il suo sapore migliora il giorno dopo.

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