Insalata Mediterranea di Quinoa e Gamberi

Name: Insalata Mediterranea di Quinoa e Gamberi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1/2 tazza di quinoa cotta; 150 g gamberi bolliti o grigliati; 1/2 cetriolo (tritato); 1 pomodoro (tritato); 1/4 cipolla rossa (affettata sottile); Una manciata di rucola o spinaci freschi; 2 cucchiai di olio d’oliva; 1 cucchiaio di succo di limone; Sale; pepe

Un’insalata leggera, fresca e ricca di proteine.

Totale: 25 min
Porzioni: 2 porzioni
Difficoltà: Facile
Calorie · per porzione: 310 kcal

Scritto da

Ecem Akkaba · Dietista

Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.

Aggiornata: 19 ottobre 2025

In breve

Insalata Mediterranea di Quinoa e Gamberi apporta 310 calorie per porzione: 24 g di proteine, 22 g di carboidrati e 12 g di grassi. La preparazione richiede 25 minuti in tutto e rende 2 porzioni.

Su questa ricetta

Questa insalata mediterranea unisce quinoa e gamberi, offrendo grassi sani, proteine e fibre. Perfetta per un pasto estivo leggero ma nutriente.

Preparazione

1
Cuocere la quinoa e lasciarla raffreddare.
2
Bollire o grigliare i gamberi.
3
Tritare le verdure e metterle in una ciotola.
4
Aggiungere quinoa e gamberi.
5
Condire con olio, limone, sale e pepe.
6
Mescolare e servire.

Consigli

Aggiungere avocado o feta per più sapore.

Lingua

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