Budino Fit con Kadaif Croccante

Name: Budino Fit con Kadaif Croccante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g kadaif; 1 cucchiaio olio d’oliva (o olio di cocco); 2 cucchiai miele o sciroppo di datteri; 500 ml latte (o latte di mandorla); 2 cucchiai farina integrale; 2 cucchiai amido; 1 cucchiaio miele o sciroppo di datteri; mezzo cucchiaino estratto di vaniglia; 1 cucchiaio nocciole o noci tritate (per guarnire)

Con strati croccanti e crema leggera: Budino Fit con Kadaif Croccante 🍮✨

Totale: 30 min
Porzioni: 4 porzioni
Difficoltà: Facile
Calorie · per porzione: 210 kcal

Scritto da

Ecem Akkaba · Dietista

Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.

Aggiornata: 20 settembre 2025

In breve

Budino Fit con Kadaif Croccante apporta 210 calorie per porzione: 6 g di proteine, 30 g di carboidrati e 7 g di grassi. La preparazione richiede 30 minuti in tutto e rende 4 porzioni.

Su questa ricetta

Questo dolce è una versione salutare del tradizionale budino turco. Strati di kadaif croccante alternati a budino leggero creano una consistenza unica. Preparato con dolcificanti naturali, è una scelta più leggera che soddisfa comunque la voglia di dolce.

Preparazione

1
Spezzettare il kadaif in piccoli pezzi.
2
Tostarlo in padella con l’olio.
3
Quando è dorato aggiungere miele o sciroppo di datteri e mescolare.
4
Mettere da parte quando è croccante.
5
In un altro pentolino mescolare latte, farina e amido.
6
Cuocere a fuoco medio mescolando fino ad addensare.
7
Togliere dal fuoco e aggiungere miele e vaniglia.
8
Disporre uno strato di kadaif croccante nelle coppette.
9
Versare sopra il budino.
10
Coprire con un altro strato di kadaif croccante.
11
Decorare con frutta secca.
12
Servire freddo.

Consigli

Il kadaif croccante può essere preparato in anticipo e conservato in un contenitore ermetico.
Sostituire il miele con sciroppo di datteri o stevia per una versione più leggera.
Aggiungere frutta fresca sopra per più sapore.

Lingua

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