Flan Léger aux Kadaif Croquant

Name: Flan Léger aux Kadaif Croquant
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g kadaif; 1 c à s huile d’olive (ou huile de coco); 2 c à s miel ou sirop de dattes; 500 ml lait (ou lait d’amande); 2 c à s farine complète; 2 c à s fécule; 1 c à s miel ou sirop de dattes; demi c à c extrait de vanille; 1 c à s noisettes ou noix moulues (pour garnir)

Avec des couches croustillantes et une crème légère : Flan Léger aux Kadaif Croquant 🍮✨

Total: 30 min
Portions: 4 portions
Difficulté: Facile
Calories · par portion: 210 kcal

Rédigé par

Ecem Akkaba · Diététicienne

Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.

Mise à jour: 20 septembre 2025

En bref

Flan Léger aux Kadaif Croquant apporte 210 calories par portion : 6 g de protéines, 30 g de glucides et 7 g de lipides. La préparation prend 30 minutes au total et donne 4 portions.

À propos de cette recette

Ce dessert est une version saine du flan turc traditionnel. Des couches de kadaif croustillant associées à une crème légère offrent une texture unique. Préparé avec des édulcorants naturels, il reste léger tout en satisfaisant les envies de sucré.

Préparation

1
Casser le kadaif en petits morceaux.
2
Le faire griller à la poêle avec l’huile.
3
Quand doré, ajouter miel ou sirop de dattes et mélanger.
4
Réserver quand croustillant.
5
Dans une autre casserole mélanger lait, farine et fécule.
6
Cuire à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement.
7
Retirer du feu et ajouter miel et vanille.
8
Mettre une couche de kadaif croustillant dans les coupes.
9
Verser la crème dessus.
10
Recouvrir d’une autre couche de kadaif croustillant.
11
Décorer de fruits secs.
12
Servir froid.

Astuces

Le kadaif croustillant peut être préparé à l’avance et conservé hermétiquement.
Remplacer le miel par du sirop de dattes ou de la stevia pour une version plus légère.
Ajouter des fruits frais pour plus de saveur.

Langue

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