PilihanMudahAyam Adobo Filipina – Ayam Ungkep Kecap dan Cuka
Hidangan nasional Filipina ini mengungkep ayam perlahan dalam kecap asin dan cuka. Satu panci, tanpa perlu marinasi, dan 38 g protein per porsi.
- Total
- 60 mnt
- Kalori
- 385 kcal
- Porsi
- 4 porsi
Tteokbokki – Kue Beras Korea dalam Saus Manis Pedas
Tteokbokki adalah jajanan kaki lima Korea yang digemari, berupa kue beras silinder kenyal dan kue ikan yang direbus dalam saus gochujang manis pedas. Teksturnya yang kenyal dan pedasnya yang seimbang menjadikannya camilan mengenyangkan.
- Total
- 30 mnt
- Porsi
- 4 porsi
- Tingkat kesulitan
- Mudah
- Kalori · per porsi
- 420 kcal
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Ringkasnya
Resep Tteokbokki – Kue Beras Korea dalam Saus Manis Pedas mengandung 420 kalori per porsi: 12 g protein, 78 g karbohidrat, dan 7 g lemak. Waktu pembuatannya 30 menit dan menghasilkan 4 porsi.
Tentang resep ini
Tteokbokki adalah salah satu hidangan paling digemari dari jajanan kaki lima Korea. Kue beras silinder bernama garaetteok direbus dalam saus manis pedas berbasis gochujang (pasta cabai merah).
Resep klasik menambahkan kue ikan iris (eomuk) dan daun bawang di samping kue beras. Sausnya mendapat umami mendalam saat gochujang, serpihan cabai, gula, dan kecap asin bertemu kaldu ikan teri atau dashi.
Kue beras menyediakan karbohidrat kompleks sementara kue ikan menambah protein. Dalam versi buatan sendiri Anda bisa mengurangi gula dan menambah banyak sayuran untuk hidangan yang lebih seimbang.
Cara membuat
- 1
Jika kue beras keras, rendam dalam air hangat 10 menit agar lunak.
- 2
Dalam mangkuk kecil, campur gochujang, gochugaru, gula, kecap asin, dan bawang putih untuk membuat saus.
- 3
Didihkan air atau kaldu ikan teri dalam wajan lebar.
- 4
Masukkan saus yang sudah disiapkan dan aduk hingga larut.
- 5
Masukkan kue beras dan masak dengan api sedang selama 5 menit.
- 6
Tambahkan kue ikan iris dan lanjutkan memasak 5-7 menit hingga saus mengental.
- 7
Masukkan daun bawang dan masak 1 menit lagi.
- 8
Taburi biji wijen dan sajikan panas.
Tips
- Menggunakan kaldu ikan teri atau dashi menambah umami mendalam pada saus.
- Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air panas untuk menyesuaikan kekentalan.
- Tambahkan telur rebus atau mie ramen agar hidangan lebih mengenyangkan.
Bahasa
- Tteokbokki – Acı-Tatlı Soslu Kore Pirinç Kekleri (Türkçe)
- Tteokbokki – Korean Rice Cakes in Sweet-Spicy Sauce (English)
- Tteokbokki – Koreanische Reiskuchen in süß-scharfer Sauce (Deutsch)
- Tteokbokki – Pasteles de arroz coreanos en salsa agridulce picante (Español)
- Tteokbokki – Gâteaux de riz coréens en sauce aigre-douce piquante (Français)
- Tteokbokki – Gnocchi di riso coreani in salsa dolce-piccante (Italiano)
- توكبوكي – كعك الأرز الكوري بصلصة حلوة حارة (العربية)
- トッポッキ – 甘辛ソースの韓国餅 (日本語)
- ต็อกบกกี – เค้กข้าวเกาหลีในซอสหวานเผ็ด (ไทย)
- Tteokbokki – Kek Beras Korea dalam Sos Manis Pedas (Bahasa Melayu)
Resep serupa
Semua resepPilihanMudah
PilihanMudahMoqueca Brasil – Gulai Ikan Santan
Moqueca dari Bahia memasak ikan putih dalam santan dan paprika. Tanpa tepung, bebas gluten secara alami, dan 34 g protein per porsi.
- Total
- 45 mnt
- Kalori
- 355 kcal
- Porsi
- 4 porsi
PilihanMudahAyam Jerk Jamaika – Panggang Oven
Ayam yang dimarinasi dengan campuran rempah khas Jamaika lalu dipanggang di oven. Tanpa panggangan arang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein per porsi.
- Total
- 60 mnt
- Kalori
- 340 kcal
- Porsi
- 4 porsi
3 hari gratis
Mulai sekarang
Catat santapan pertamamu hari ini lewat foto
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
- Gratis diunduh
- Tanpa kartu kredit untuk mendaftar
- Batalkan langganan kapan saja
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.