سهلةأرز مقلي بالبيض على الطريقة الصينية – دان تشاو فان
طبق صيني كلاسيكي من الشارع، حيث يُقلى الأرز البارد المطهو مسبقًا على نار عالية مع البيض والبصل الأخضر وصلصة الصويا. سريع ومشبع وحبّاته منفصلة.
- الإجمالي
- 20 د
- السعرات
- 360 kcal
- الحصص
- 3 حصص
توكبوكي – كعك الأرز الكوري بصلصة حلوة حارة
التوكبوكي طبق شارع كوري محبوب من كعك الأرز الأسطواني المطاطي وكعك السمك المطهو في صلصة الغوتشوجانغ الحلوة الحارة. قوامه المطاطي وحرارته المتوازنة يجعلانه وجبة خفيفة مشبعة.
- الإجمالي
- 30 د
- الحصص
- 4 حصص
- الصعوبة
- سهلة
- السعرات · لكل حصة
- 420 kcal
بقلم
Ecem Akkaba · أخصائية تغذية
أخصائية تغذية، خريجة جامعة إسطنبول ميديبول. تُعدّ الوصفات والقيم الغذائية في FitZen.
آخر تحديث:
باختصار
تحتوي وصفة توكبوكي – كعك الأرز الكوري بصلصة حلوة حارة على 420 سعرة حرارية لكل حصة: 12 غرام بروتين و78 غرام كربوهيدرات و7 غرام دهون. يستغرق تحضيرها 30 دقيقة إجمالًا وتكفي 4 حصص.
عن هذه الوصفة
التوكبوكي من أحبّ أطباق طعام الشارع الكوري. كعك الأرز الأسطواني المسمى غاراي-توك يُطهى في صلصة حلوة حارة أساسها الغوتشوجانغ (معجون الفلفل الأحمر).
تضيف الوصفة الكلاسيكية كعك السمك المقطّع (إيموك) والبصل الأخضر إلى جانب كعك الأرز. تكتسب الصلصة نكهة أومامي عميقة عندما يلتقي الغوتشوجانغ ورقائق الفلفل والسكر وصلصة الصويا بمرق الأنشوجة أو الداشي.
يقدّم كعك الأرز كربوهيدرات معقدة بينما يضيف كعك السمك البروتين. في النسخة المنزلية يمكنك تقليل السكر وإضافة الكثير من الخضار لوجبة أكثر توازناً.
طريقة التحضير
- 1
إذا كان كعك الأرز صلباً، انقعه في ماء دافئ 10 دقائق ليلين.
- 2
في وعاء صغير، اخلط الغوتشوجانغ والغوتشوغارو والسكر وصلصة الصويا والثوم لتحضير الصلصة.
- 3
اغلِ الماء أو مرق الأنشوجة في مقلاة واسعة.
- 4
أضف الصلصة المحضّرة وحرّك حتى تذوب.
- 5
أضف كعك الأرز واطبخه على نار متوسطة 5 دقائق.
- 6
أضف شرائح كعك السمك واستمر في الطهي 5-7 دقائق حتى تثخن الصلصة.
- 7
أضف البصل الأخضر وحرّك دقيقة إضافية.
- 8
رشّ السمسم وقدّمه ساخناً.
نصائح
- استخدام مرق الأنشوجة أو الداشي يضيف نكهة أومامي عميقة للصلصة.
- إذا أصبحت الصلصة كثيفة جداً، أضف قليلاً من الماء الساخن لضبط القوام.
- أضف بيضة مسلوقة أو نودلز راميون لجعل الوجبة أكثر إشباعاً.
اللغة
- Tteokbokki – Acı-Tatlı Soslu Kore Pirinç Kekleri (Türkçe)
- Tteokbokki – Korean Rice Cakes in Sweet-Spicy Sauce (English)
- Tteokbokki – Koreanische Reiskuchen in süß-scharfer Sauce (Deutsch)
- Tteokbokki – Pasteles de arroz coreanos en salsa agridulce picante (Español)
- Tteokbokki – Gâteaux de riz coréens en sauce aigre-douce piquante (Français)
- Tteokbokki – Gnocchi di riso coreani in salsa dolce-piccante (Italiano)
- Tteokbokki – Kue Beras Korea dalam Saus Manis Pedas (Bahasa Indonesia)
- トッポッキ – 甘辛ソースの韓国餅 (日本語)
- ต็อกบกกี – เค้กข้าวเกาหลีในซอสหวานเผ็ด (ไทย)
- Tteokbokki – Kek Beras Korea dalam Sos Manis Pedas (Bahasa Melayu)
وصفات مشابهة
كل الوصفاتسهلة
سهلةكساديا الدجاج – تورتيلا مطوية مع دجاج مشوي
طبق مكسيكي كلاسيكي عملي: تورتيلا مطوية محشوة بالدجاج المشوي والجبن الذائب والفلفل الملون، تُطهى حتى تصبح ذهبية. غنية بالبروتين وسريعة ومشبعة.
- الإجمالي
- 35 د
- السعرات
- 430 kcal
- الحصص
- 4 حصص
سهلةيخنة الكينوا البيروفية – كينوا بخضار الحديقة (كينوا آلا خاردينيرا)
يخنة بيروفية غنية بالبروتين والألياف من الكينوا المطهوة مع الجزر والبازلاء والطماطم والأعشاب الطازجة، نباتية تماماً.
- الإجمالي
- 40 د
- السعرات
- 380 kcal
- الحصص
- 2 حصص
3 أيام مجانًا
ابدأ الآن
سجّل أول وجبة اليوم بصورة
حمّل التطبيق وأنشئ حسابك وصوّر أول طبق. الإعداد يستغرق أقل من دقيقة. أول 3 أيام مجانية تمامًا، ويمكنك الإلغاء في أي وقت.
- التنزيل مجاني
- لا حاجة إلى بطاقة ائتمان للتسجيل
- يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت
تجربة مجانية 3 أيام · ثم اشتراك بريميوم أسبوعي أو شهري أو سنوي، والسعر يظهر بعملتك في المتجر.