Sup Miso Fit – Sup Jepang Vegan dengan Tahu

Sup miso Jepang ringan dengan tahu sutra, wakame, dan daun bawang dalam kaldu kombu vegan; menyajikan pilihan hangat dan rendah kalori.

Total: 25 mnt
Porsi: 2 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah
Kalori · per porsi: 110 kcal

Diperbarui: 25 Juli 2026

Ringkasnya

Resep Sup Miso Fit – Sup Jepang Vegan dengan Tahu mengandung 110 kalori per porsi: 9 g protein, 8 g karbohidrat, dan 5 g lemak. Waktu pembuatannya 25 menit dan menghasilkan 2 porsi.

Tentang resep ini

Sup miso Jepang ini dibuat dari dashi vegan bening yang menggunakan rumput laut kombu sebagai pengganti ikan. Dengan tahu sutra dan wakame, hidangan ini menyajikan pilihan hangat, rendah kalori, dan kaya umami.

Cara membuat

1
Letakkan kombu bersama air dalam panci dan rendam selama 10 menit.
2
Panaskan perlahan dengan api sedang dan angkat kombu tepat sebelum mendidih untuk membuat dashi vegan yang bening.
3
Rendam wakame kering dalam sedikit air hingga mengembang, lalu tambahkan ke panci bersama jahe parut.
4
Kecilkan api, larutkan pasta miso dalam satu centong kaldu hangat, lalu aduk kembali ke dalam panci.
5
Masukkan potongan tahu sutra dan biarkan menghangat perlahan.
6
Didihkan pelan selama beberapa menit tanpa mendidih kuat agar miso mempertahankan rasanya.
7
Selesaikan dengan daun bawang, setetes minyak wijen, dan lada putih, lalu sajikan panas.

Tips

Jangan pernah mendidihkan sup setelah menambahkan miso, agar tidak kehilangan aroma dan probiotiknya.
Menggunakan kombu sebagai pengganti bonito menjaga dashi tetap sepenuhnya vegan.
Tambahkan tahu dengan lembut agar potongan lunaknya tidak hancur.

Bahasa

Resep serupa

Semua resep

Mudah

Salad Pepaya Hijau Thailand (Som Tam) – Vegan

Salad Thailand yang renyah dan sepenuhnya vegan, di mana pepaya hijau parut, tomat, dan buncis berpadu dengan saus jeruk nipis-cabai, menggunakan kecap asin sebagai pengganti saus ikan.

Total: 15 mnt
Kalori: 180 kcal
Porsi: 2 porsi