PilihanMudahAyam Jerk Jamaika – Panggang Oven
Ayam yang dimarinasi dengan campuran rempah khas Jamaika lalu dipanggang di oven. Tanpa panggangan arang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein per porsi.
- Total
- 60 mnt
- Kalori
- 340 kcal
- Porsi
- 4 porsi
Baba Ganoush Lebanon – Cocolan Terong Panggang Berasap
Meze Lebanon dari terong panggang berasap yang dihaluskan dengan tahini, bawang putih, dan lemon.
- Total
- 45 mnt
- Porsi
- 2 porsi
- Tingkat kesulitan
- Mudah
- Kalori · per porsi
- 180 kcal
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Ringkasnya
Resep Baba Ganoush Lebanon – Cocolan Terong Panggang Berasap mengandung 180 kalori per porsi: 5 g protein, 16 g karbohidrat, dan 12 g lemak. Waktu pembuatannya 45 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Tentang resep ini
Baba ganoush adalah cocolan Levantin klasik yang terkenal karena aroma berasapnya yang dalam dan teksturnya yang lembut. Secara alami vegan dan rendah kalori, ia menyediakan lemak sehat dari tahini bersama terong yang kaya serat.
Cara membuat
- 1
Panggang terong utuh di atas api langsung atau di bawah pemanggang panas, sering dibalik, hingga kulitnya gosong dan dagingnya sangat lembut.
- 2
Biarkan terong dingin, lalu kupas dan buang kulit yang menghitam.
- 3
Letakkan daging terong di saringan dan tiriskan 10 menit untuk membuang cairan berlebih.
- 4
Masukkan daging terong ke mangkuk bersama tahini, bawang putih, dan air lemon.
- 5
Lumatkan atau blender, lalu aduk jintan dan garam hingga lembut berkrim.
- 6
Cicipi dan sesuaikan rasa dengan tambahan lemon atau garam sesuai kebutuhan.
- 7
Ratakan di piring, siram minyak zaitun, dan taburi peterseli serta biji delima.
Tips
- Memanggang di atas api langsung adalah kunci cita rasa berasap yang dalam dan autentik.
- Meniriskan daging terong dengan baik menjaga cocolan tetap kental dan lembut, bukan berair.
- Sajikan dengan roti pita hangat atau sayuran mentah renyah untuk mencocol.
Bahasa
- Lübnan Baba Ganuş – Közlenmiş Patlıcan Mezesi (Türkçe)
- Lebanese Baba Ganoush – Smoky Roasted Eggplant Dip (English)
- Libanesischer Baba Ganoush – Rauchiger Auberginen-Dip (Deutsch)
- Baba Ganoush libanés – Puré ahumado de berenjena asada (Español)
- Baba Ganoush libanais – Caviar d'aubergine fumée (Français)
- Baba Ganoush libanese – Crema di melanzane affumicate (Italiano)
- بابا غنوج لبناني – متبل الباذنجان المشوي (العربية)
- レバノンのババガヌーシュ – スモーキーな焼きナスのディップ (日本語)
- บาบากานูชเลบานอน – ดิปมะเขือยาวย่างรมควัน (ไทย)
- Baba Ganoush Lubnan – Cecah Terung Panggang Berasap (Bahasa Melayu)
Resep serupa
Semua resepPilihanMudah
PilihanMudahMoqueca Brasil – Gulai Ikan Santan
Moqueca dari Bahia memasak ikan putih dalam santan dan paprika. Tanpa tepung, bebas gluten secara alami, dan 34 g protein per porsi.
- Total
- 45 mnt
- Kalori
- 355 kcal
- Porsi
- 4 porsi
MudahBarszcz Polandia – Sup Bit Bening
Sup bit merah khas Polandia ini bening, asam segar, dan sangat ringan — 118 kalori per mangkuk, dengan nitrat alami bit yang tetap utuh.
- Total
- 75 mnt
- Kalori
- 118 kcal
- Porsi
- 6 porsi
3 hari gratis
Mulai sekarang
Catat santapan pertamamu hari ini lewat foto
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
- Gratis diunduh
- Tanpa kartu kredit untuk mendaftar
- Batalkan langganan kapan saja
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.