Meze Lebanon dari terong panggang berasap yang dihaluskan dengan tahini, bawang putih, dan lemon.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Baba Ganoush Lebanon – Cocolan Terong Panggang Berasap mengandung 180 kalori per porsi: 5 g protein, 16 g karbohidrat, dan 12 g lemak. Waktu pembuatannya 45 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Baba ganoush adalah cocolan Levantin klasik yang terkenal karena aroma berasapnya yang dalam dan teksturnya yang lembut. Secara alami vegan dan rendah kalori, ia menyediakan lemak sehat dari tahini bersama terong yang kaya serat.
Panggang terong utuh di atas api langsung atau di bawah pemanggang panas, sering dibalik, hingga kulitnya gosong dan dagingnya sangat lembut.
Biarkan terong dingin, lalu kupas dan buang kulit yang menghitam.
Letakkan daging terong di saringan dan tiriskan 10 menit untuk membuang cairan berlebih.
Masukkan daging terong ke mangkuk bersama tahini, bawang putih, dan air lemon.
Lumatkan atau blender, lalu aduk jintan dan garam hingga lembut berkrim.
Cicipi dan sesuaikan rasa dengan tambahan lemon atau garam sesuai kebutuhan.
Ratakan di piring, siram minyak zaitun, dan taburi peterseli serta biji delima.
MudahLarb adalah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, dicampur dengan bubuk beras sangrai, jeruk nipis, kecap ikan, daun mint, dan bawang merah.
MudahSalad klasik dari pulau Capri, Italia ini memadukan kesederhanaan mozzarella segar, tomat matang, dan daun basil dengan minyak zaitun extra virgin. Ringan, menyegarkan, dan rendah karbohidrat.
MudahFrittata adalah omelet panggang khas Italia, hidangan kaya protein yang diperkaya dengan zukini, paprika, bawang, dan keju. Nikmati selagi panas atau pada suhu ruang untuk sarapan atau makan siang ringan.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
