Tahin, sarımsak ve limonla harmanlanmış, dumanı üstünde közlenmiş patlıcandan yapılan Lübnan mezesi.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Lübnan Baba Ganuş – Közlenmiş Patlıcan Mezesi tarifi porsiyon başına 180 kalori içerir: 5 g protein, 16 g karbonhidrat ve 12 g yağ. Hazırlanışı toplam 45 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Baba ganuş, derin dumanlı aroması ve kremamsı dokusuyla ünlü klasik bir Levanten mezesidir. Doğal olarak vegan ve düşük kalorili olan bu meze, tahinden gelen sağlıklı yağları lif açısından zengin patlıcanla buluşturur.
Bütün patlıcanları açık ateşte veya kızgın ızgarada, sık sık çevirerek, kabukları közlenip içi iyice yumuşayana kadar közleyin.
Patlıcanları soğumaya bırakın, ardından kararmış kabuklarını soyup atın.
İçini bir süzgece alın ve fazla suyunu bırakması için 10 dakika süzülmeye bırakın.
Patlıcan içini bir kaseye alıp tahin, sarımsak ve limon suyunu ekleyin.
Ezin veya blenderdan geçirin, kimyon ve tuzu ekleyip kremamsı olana kadar karıştırın.
Tadına bakın ve gerekirse limon veya tuz ekleyerek lezzeti ayarlayın.
Bir tabağa yayın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanoz ile nar taneleriyle süsleyin.
KolayLarb, Kuzeydoğu Tayland'ın Isaan bölgesine özgü, kavrulmuş pirinç tozu, lime, balık sosu, nane ve arpacık soğanla harmanlanan ferah ve baharatlı bir kıyma salatasıdır.
Kolayİtalya'nın Capri adasından gelen bu klasik salata, taze mozzarella, olgun domates ve fesleğenin sadeliğini sızma zeytinyağıyla buluşturur. Hafif, ferahlatıcı ve düşük karbonhidratlı bir başlangıç.
KolayFrittata, İtalya'nın fırında pişen omleti; kabak, biber, soğan ve peynirle zenginleşen protein deposu bir öğün. Kahvaltıda ya da hafif öğle yemeğinde sıcak veya oda sıcaklığında keyifle yenir.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. İlk 3 gün ücretsiz. İstediğin an iptal edebilirsin.
3 gün ücretsiz deneme · sonrasında Premium: haftalık ₺149,99 · aylık ₺199,99 · yıllık ₺1.299,99
