شوربة ميسو فيت – شوربة يابانية نباتية بالتوفو

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   ضعي الكومبو مع الماء في قدر واتركيه منقوعاً لمدة 10 دقائق.

2. 2

   سخّني على نار متوسطة برفق وارفعي الكومبو قبل الغليان مباشرة للحصول على مرق داشي نباتي صافٍ.

3. 3

   انقعي الواكامي المجفف في قليل من الماء حتى ينتفخ ثم أضيفيه إلى القدر مع الزنجبيل المبشور.

4. 4

   اخفضي النار وأذيبي معجون الميسو في مغرفة من المرق الدافئ ثم أعيديه إلى القدر مع التحريك.

5. 5

   أضيفي مكعبات التوفو الحريري واتركيها تسخن برفق.

6. 6

   اطهي على نار هادئة لبضع دقائق دون غليان حتى يحتفظ الميسو بنكهته.

7. 7

   أنهي بالبصل الأخضر وقطرة من زيت السمسم والفلفل الأبيض ثم قدّميها ساخنة.