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- Total
- 60 min
- Calories
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- Portions
- 4 portions
Tom Yum Fit – Soupe Thaïe Aigre-Piquante aux Crevettes
Une soupe thaïe aromatique à la citronnelle, au combava et aux crevettes, pauvre en calories mais riche en protéines.
- Total
- 30 min
- Portions
- 2 portions
- Difficulté
- Facile
- Calories · par portion
- 190 kcal
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
En bref
Tom Yum Fit – Soupe Thaïe Aigre-Piquante aux Crevettes apporte 190 calories par portion : 28 g de protéines, 9 g de glucides et 4 g de lipides. La préparation prend 30 minutes au total et donne 2 portions.
À propos de cette recette
Le Tom Yum est la soupe aigre-piquante la plus appréciée de Thaïlande. Grâce aux protéines des crevettes, elle est à la fois rassasiante et légère.
Préparation
- 1
Portez l'eau ou le bouillon à ébullition et ajoutez la citronnelle, le galanga et les feuilles de combava.
- 2
Laissez frémir 5 minutes pour que les arômes parfument le bouillon.
- 3
Incorporez les champignons et la pâte de piment et faites cuire 3 minutes.
- 4
Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 3 minutes.
- 5
Assaisonnez avec la sauce de poisson et ajoutez les piments écrasés.
- 6
Éteignez le feu et incorporez le jus de citron vert frais.
- 7
Parsemez de coriandre et servez bien chaud.
Astuces
- Ajoutez toujours le jus de citron vert hors du feu pour préserver sa fraîcheur.
- Ajustez le nombre de piments pour contrôler le niveau de piquant.
- Utilisez des crevettes fraîches pour maximiser les protéines et la saveur.
Langue
- Fit Tom Yum – Tayland Usulü Karidesli Ekşili Acılı Çorba (Türkçe)
- Fit Tom Yum – Thai Hot-and-Sour Shrimp Soup (English)
- Fit Tom Yum – Thailändische Scharf-Saure Garnelensuppe (Deutsch)
- Tom Yum Fit – Sopa Tailandesa Agripicante con Gambas (Español)
- Tom Yum Fit – Zuppa Thai Agropiccante con Gamberi (Italiano)
- توم يوم فيت – حساء تايلاندي حار وحامض بالجمبري (العربية)
- Tom Yum Fit – Sup Udang Asam Pedas Ala Thailand (Bahasa Indonesia)
- フィット・トムヤム – タイ風エビの酸辣スープ (日本語)
- ต้มยำกุ้งฟิต – ซุปเปรี้ยวเผ็ดสไตล์ไทย (ไทย)
- Tom Yum Fit – Sup Udang Asam Pedas Ala Thai (Bahasa Melayu)
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