Une soupe thaïe aromatique à la citronnelle, au combava et aux crevettes, pauvre en calories mais riche en protéines.
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
Tom Yum Fit – Soupe Thaïe Aigre-Piquante aux Crevettes apporte 190 calories par portion : 28 g de protéines, 9 g de glucides et 4 g de lipides. La préparation prend 30 minutes au total et donne 2 portions.
Le Tom Yum est la soupe aigre-piquante la plus appréciée de Thaïlande. Grâce aux protéines des crevettes, elle est à la fois rassasiante et légère.
Portez l'eau ou le bouillon à ébullition et ajoutez la citronnelle, le galanga et les feuilles de combava.
Laissez frémir 5 minutes pour que les arômes parfument le bouillon.
Incorporez les champignons et la pâte de piment et faites cuire 3 minutes.
Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 3 minutes.
Assaisonnez avec la sauce de poisson et ajoutez les piments écrasés.
Éteignez le feu et incorporez le jus de citron vert frais.
Parsemez de coriandre et servez bien chaud.
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FacileCette salade classique de l'île italienne de Capri réunit la simplicité de la mozzarella fraîche, des tomates mûres et du basilic avec de l'huile d'olive vierge extra. Légère, rafraîchissante et pauvre en glucides.
FacileLa frittata est l'omelette au four de l'Italie, un repas riche en protéines enrichi de courgette, poivrons, oignon et fromage. Elle se déguste chaude ou à température ambiante au petit-déjeuner ou pour un déjeuner léger.
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