Una sopa tailandesa aromática con hierba de limón, lima kaffir y gambas, baja en calorías y alta en proteínas.
Escrito por
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.
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Tom Yum Fit – Sopa Tailandesa Agripicante con Gambas aporta 190 calorías por ración: 28 g de proteínas, 9 g de carbohidratos y 4 g de grasas. Se prepara en 30 minutos en total y salen 2 raciones.
El Tom Yum es la sopa agripicante más querida de Tailandia. Gracias a la proteína de las gambas, resulta saciante y ligera a la vez.
Lleva el agua o el caldo a ebullición y añade la hierba de limón, el galangal y las hojas de lima kaffir.
Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los aromas impregnen el caldo.
Incorpora los champiñones y la pasta de chile y cocina 3 minutos.
Añade las gambas y cocina hasta que se pongan rosadas, unos 3 minutos.
Sazona con salsa de pescado y añade los chiles machacados.
Apaga el fuego y añade el zumo de lima fresco.
Decora con cilantro y sirve caliente.
FácilEl larb es una ensalada de carne picada fresca y picante de la región de Isaan, en el noreste de Tailandia, mezclada con arroz tostado en polvo, lima, salsa de pescado, menta y chalotas.
FácilEsta clásica ensalada de la isla italiana de Capri reúne la sencillez de la mozzarella fresca, los tomates maduros y la albahaca con aceite de oliva virgen extra. Ligera, refrescante y baja en carbohidratos.
FácilLa frittata es la tortilla al horno de Italia, una comida rica en proteínas enriquecida con calabacín, pimientos, cebolla y queso. Se disfruta caliente o a temperatura ambiente en el desayuno o un almuerzo ligero.
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