Un taco léger et riche en protéines avec du poisson blanc grillé, du chou frais et de l'avocat dans des tortillas de maïs.
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
Tacos de Poisson Fit – Poisson Blanc Grillé avec Sauce Yaourt-Citron Vert apporte 420 calories par portion : 38 g de protéines, 34 g de glucides et 15 g de lipides. La préparation prend 25 minutes au total et donne 2 portions.
Poisson blanc grillé, chou rouge croquant et avocat crémeux se réunissent dans des tortillas de maïs pour un repas rassasiant et riche en protéines. La sauce yaourt-citron vert apporte une touche fraîche avec bien moins de calories que les sauces lourdes.
Épongez le poisson et assaisonnez-le de cumin, paprika, sel et poivre.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle-gril à feu moyen-vif.
Grillez le poisson 3-4 minutes par côté jusqu'à ce qu'il s'effeuille, puis émiettez-le.
Mélangez le yaourt avec le jus de citron vert, le zeste et une pincée de sel pour la sauce.
Mélangez le chou émincé avec un peu de jus de citron vert.
Réchauffez brièvement les tortillas dans une poêle sèche.
Garnissez les tortillas de poisson, chou et avocat, nappez de sauce yaourt-citron vert et parsemez de coriandre.
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