Ein proteinreicher, leichter Taco mit gegrilltem Weißfisch, frischem Kohl und Avocado in Mais-Tortillas.
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Fit Fisch-Tacos – Gegrillter Weißfisch mit Joghurt-Limetten-Sauce enthält 420 Kalorien pro Portion: 38 g Protein, 34 g Kohlenhydrate und 15 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 25 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Gegrillter Weißfisch, knackiger Rotkohl und cremige Avocado vereinen sich in Mais-Tortillas zu einer sättigenden, proteinreichen Mahlzeit. Die Joghurt-Limetten-Sauce sorgt für einen frischen Abschluss mit deutlich weniger Kalorien als schwere Dressings.
Den Fisch trocken tupfen und mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Den Fisch 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis er zerfällt, dann in Stücke teilen.
Den Joghurt mit Limettensaft, Abrieb und einer Prise Salz zur Sauce verrühren.
Den geschnittenen Rotkohl mit etwas Limettensaft vermengen.
Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen.
Die Tortillas mit Fisch, Rotkohl und Avocado füllen, mit der Joghurt-Limetten-Sauce beträufeln und mit Koriander garnieren.
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