Viande tendre, sauce riche et cuisson légère au four : Steak de Bœuf au Four 🍅🥩✨
Mise à jour:
Steak de Bœuf au Four à la Sauce Tomate apporte 295 calories par portion : 34 g de protéines, 7 g de glucides et 14 g de lipides. La préparation prend 70 minutes au total et donne 4 portions.
Ce steak de bœuf devient tendre et savoureux grâce à la marinade. Cuit au four avec peu d’huile, la viande mijote dans sa propre sauce, ce qui en fait un plat principal sain et consistant. À accompagner de boulgour ou de légumes vapeur.
Mettre les tranches de viande dans un grand bol.
Ajouter le yaourt, 1 c.à.s. d’huile, 1 c.à.s. de concentré de tomate, ail, thym, sel et poivre. Bien mélanger.
Laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 h ou toute une nuit.
Mettre la viande marinée dans un plat allant au four.
Ajouter le reste d’huile, le concentré de tomate, les tomates râpées, l’oignon et le poivron.
Verser 1 tasse d’eau et mélanger.
Couvrir avec du papier cuisson.
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 40 min.
Retirer le papier et cuire encore 10 min.
Servir chaud.
À la uneMoyenneUne version allégée du célèbre bibimbap coréen : riz complet, légumes colorés, bœuf maigre et un œuf pour un bol équilibré et riche en protéines.
MoyennePoulet sans peau mariné au yaourt et aux épices, puis cuit au four avec peu de gras. Un plat principal riche en protéines, rassasiant et peu calorique.
MoyennePétries avec des lentilles corail et du boulgour fin, du concentré de tomate et des herbes, ces boulettes véganes sont un en-cas léger servi en feuilles de laitue.
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