Viande tendre, sauce riche et cuisson légère au four : Steak de Bœuf au Four 🍅🥩✨
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
Steak de Bœuf au Four à la Sauce Tomate apporte 295 calories par portion : 34 g de protéines, 7 g de glucides et 14 g de lipides. La préparation prend 70 minutes au total et donne 4 portions.
Ce steak de bœuf devient tendre et savoureux grâce à la marinade. Cuit au four avec peu d’huile, la viande mijote dans sa propre sauce, ce qui en fait un plat principal sain et consistant. À accompagner de boulgour ou de légumes vapeur.
Mettre les tranches de viande dans un grand bol.
Ajouter le yaourt, 1 c.à.s. d’huile, 1 c.à.s. de concentré de tomate, ail, thym, sel et poivre. Bien mélanger.
Laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 h ou toute une nuit.
Mettre la viande marinée dans un plat allant au four.
Ajouter le reste d’huile, le concentré de tomate, les tomates râpées, l’oignon et le poivron.
Verser 1 tasse d’eau et mélanger.
Couvrir avec du papier cuisson.
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 40 min.
Retirer le papier et cuire encore 10 min.
Servir chaud.
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