Zartes Fleisch, reichhaltige Soße und eine leichte Ofenmethode: Ofengebackenes Rindersteak 🍅🥩✨
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Ofengebackenes Rindersteak mit Tomatensoße enthält 295 Kalorien pro Portion: 34 g Protein, 7 g Kohlenhydrate und 14 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 70 Minuten und ergibt 4 Portionen.
Dieses Rindersteak wird dank der Marinade zart und aromatisch. Da es im Ofen mit wenig Öl gegart wird, kocht das Fleisch in seiner eigenen Soße und wird zu einem gesunden, aber herzhaften Hauptgericht. Perfekt mit Bulgur oder gedünstetem Gemüse.
Fleischscheiben in eine große Schüssel geben.
Joghurt, 1 EL Öl, 1 EL Tomatenmark, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Fleisch in eine Auflaufform geben.
Restliches Öl, Tomatenmark, geriebene Tomaten, Zwiebel und Paprika hinzufügen.
1 Tasse Wasser dazugeben und mischen.
Mit Backpapier abdecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 40 Minuten backen.
Papier entfernen und weitere 10 Minuten backen.
Heiß servieren.
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