Onctueuse, légère et nourrissante : Soupe de Tomates au Lait 🍅✨
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
Soupe de Tomates au Lait apporte 120 calories par portion : 5 g de protéines, 16 g de glucides et 4 g de lipides. La préparation prend 30 minutes au total et donne 4 portions.
La soupe de tomates au lait offre une saveur plus légère et crémeuse que la version classique. Riche en lycopène provenant des tomates et enrichie en lait, elle constitue un repas nourrissant et rassasiant. Elle aide à renforcer l’immunité, favorise la digestion et stimule le métabolisme. Riche en vitamines et minéraux, c’est un excellent choix pour une alimentation saine.
Peler et couper les tomates.
Émincer l’oignon et l’ail.
Chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter la farine et la faire légèrement dorer.
Ajouter les tomates et le concentré, bien mélanger.
Verser le bouillon et porter à ébullition.
Laisser mijoter 15 minutes.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajouter le lait et cuire 5 minutes supplémentaires.
Parsemer de basilic frais et servir chaud.
FacileLa soupe rouge à la betterave polonaise est claire, acidulée et remarquablement légère : 118 calories le bol, avec les nitrates naturels de la betterave préservés.
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