Rafraîchissante, nourrissante et idéale pour l’été : Soupe Ayran Ashi 🥛🌿✨
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
Soupe Ayran Ashi apporte 125 calories par portion : 6 g de protéines, 18 g de glucides et 3 g de lipides. La préparation prend 70 minutes au total et donne 5 portions.
La soupe Ayran Ashi est légère et nutritive, préparée avec du yaourt, du blé et des pois chiches. Elle se consomme froide ou légèrement tiède. Grâce aux probiotiques et aux fibres, elle favorise la digestion et apporte de la fraîcheur pendant les journées chaudes d’été.
Cuire le blé dans de l’eau bouillante jusqu’à tendreté.
Égoutter et réserver.
Fouetter le yaourt égoutté et le yaourt nature dans un grand bol.
Ajouter les pois chiches et le blé.
Ajuster la consistance avec 1 tasse d’eau.
Hacher finement l’aneth et l’ajouter.
Assaisonner avec du sel et bien mélanger.
Réfrigérer au moins 1 heure.
Servir froid.
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