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- Total
- 60 min
- Calories
- 340 kcal
- Portions
- 4 portions
Soupe aux Champignons
Avec texture crémeuse et saveur légère : Soupe aux Champignons 🍄🥣✨
- Total
- 35 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Calories · par portion
- 160 kcal
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
En bref
Soupe aux Champignons apporte 160 calories par portion : 8 g de protéines, 18 g de glucides et 7 g de lipides. La préparation prend 35 minutes au total et donne 4 portions.
À propos de cette recette
La soupe aux champignons est à la fois nourrissante et saine. Dans cette recette des champignons de Paris et du lait faible en gras sont utilisés pour une version plus légère. Riches en minéraux les champignons soutiennent l’immunité. Avec sa texture crémeuse c’est une entrée nutritive et réconfortante idéale pour les journées froides.
Préparation
- 1
Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
- 2
Ajouter oignon et ail faire revenir.
- 3
Ajouter champignons cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
- 4
Saupoudrer farine mélanger bien.
- 5
Ajouter bouillon peu à peu en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- 6
Porter à ébullition cuire 10 min.
- 7
Fouetter lait et yaourt ajouter à la casserole.
- 8
Assaisonner avec poivre sel et thym.
- 9
Cuire 5 min supplémentaires à feu doux.
- 10
Parsemer de persil servir chaud.
Astuces
- Mixer pour une texture plus lisse.
- Ajouter une pincée de muscade pour une note douce.
- Pour version légère utiliser uniquement du lait.
Langue
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