Mit cremiger Konsistenz und mildem Geschmack: Champignon Suppe 🍄🥣✨
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Champignon Suppe enthält 160 Kalorien pro Portion: 8 g Protein, 18 g Kohlenhydrate und 7 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 35 Minuten und ergibt 4 Portionen.
Champignon Suppe ist sowohl sättigend als auch gesund. In diesem Rezept werden Champignons und fettarme Milch für eine leichtere Version verwendet. Champignons sind reich an Mineralstoffen die das Immunsystem stärken. Mit ihrer cremigen Konsistenz ist die Suppe ein nahrhafter und wärmender Starter besonders an kalten Tagen.
Olivenöl im Topf erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen anschwitzen.
Champignons zugeben garen bis Flüssigkeit verdampft.
Mehl darüberstreuen gut rühren.
Brühe langsam zugeben dabei rühren um Klumpen zu vermeiden.
Aufkochen lassen 10 Minuten köcheln.
Milch und Joghurt verquirlen hinzufügen.
Mit Pfeffer Salz und Thymian würzen.
Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Petersilie darüberstreuen heiß servieren.
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