Un classique espagnol rafraîchissant et peu calorique, préparé avec des tomates, du concombre et des poivrons crus, sans cuisson.
Rédigé par
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
Mise à jour:
Gazpacho Espagnol – Soupe Froide de Tomate apporte 140 calories par portion : 3 g de protéines, 14 g de glucides et 9 g de lipides. La préparation prend 15 minutes au total et donne 2 portions.
Le gazpacho espagnol est une soupe de légumes crus qui rafraîchit les jours de chaleur et ne nécessite aucune cuisson. Mixés avec de l'huile d'olive, les tomates et le concombre offrent une option riche en vitamines et peu calorique.
Coupez les tomates, le concombre et le poivron en gros morceaux.
Émiettez le pain rassis en petits morceaux et laissez-le tremper quelques minutes dans l'eau.
Mettez tous les légumes, l'ail et le pain trempé dans un blender.
Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre noir.
Mixez à grande vitesse jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
Ajustez la consistance en ajoutant de l'eau froide si nécessaire.
Réfrigérez au moins 2 heures et servez bien froid.
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