Ein erfrischender, kalorienarmer spanischer Klassiker aus rohen Tomaten, Gurke und Paprika – ganz ohne Kochen.
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Spanisches Gazpacho – Kalte Tomatensuppe enthält 140 Kalorien pro Portion: 3 g Protein, 14 g Kohlenhydrate und 9 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 15 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Spanisches Gazpacho ist eine rohe Gemüsesuppe, die an heißen Tagen erfrischt und gar nicht gekocht werden muss. Mit Olivenöl püriert, bieten Tomaten und Gurke eine vitaminreiche und kalorienarme Option.
Die Tomaten, die Gurke und die Paprika in große Stücke schneiden.
Das altbackene Brot in kleine Stücke brechen und einige Minuten in Wasser einweichen.
Das gesamte Gemüse, den Knoblauch und das eingeweichte Brot in einen Mixer geben.
Olivenöl, Essig, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Bei hoher Geschwindigkeit pürieren, bis alles vollkommen glatt ist.
Die Konsistenz bei Bedarf mit kaltem Wasser anpassen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen und kalt servieren.
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