Toast mit Avocado, Ei und Geräucherter Pute

Name: Toast mit Avocado, Ei und Geräucherter Pute
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Scheiben Vollkornbrot; 1 reife Avocado; 2 Scheiben geräucherte Pute; 2 Eier; 2 EL Labneh; 1 TL Olivenöl; Saft einer halben Zitrone (einige Tropfen für die Avocado); halber TL Salz; halber TL schwarzer Pfeffer; halber TL Chiliflocken (optional); einige Zweige frische Petersilie (zum Servieren)

Cremig, frisch und nahrhaft: Toast mit Avocado, Ei und Geräucherter Pute 🥑🍳🥪✨

Gesamt: 15 Min.
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Kalorien · pro Portion: 315 kcal

Verfasst von

Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin

Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.

Aktualisiert: 18. September 2025

Kurz gesagt

Toast mit Avocado, Ei und Geräucherter Pute enthält 315 Kalorien pro Portion: 18 g Protein, 22 g Kohlenhydrate und 17 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 15 Minuten und ergibt 2 Portionen.

Über dieses Rezept

Dieser Toast mit Avocado, Ei und geräucherter Pute ist eine perfekte Superfood-Kombination fürs Frühstück. Die gesunden Fette aus der Avocado, die Frische der Zitrone, die Cremigkeit des Labnehs, das Eiweiß aus den Eiern und der Geschmack der Pute machen ihn sättigend und energiegeladen. Eine ausgezeichnete Wahl für einen ausgewogenen Start in den Tag.

Zubereitung

1
Brot leicht toasten.
2
Eine dünne Schicht Labneh auf jede Scheibe streichen.
3
Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
4
Einige Tropfen Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
5
Avocadomischung auf dem Labneh verteilen.
6
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Eier nach Wunsch garen.
7
Putenscheiben auf den Toast legen.
8
Eier daraufsetzen.
9
Mit Chiliflocken bestreuen.
10
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Tipps

Zitrone verhindert das Braunwerden der Avocado und sorgt für Frische.
Für mehr Geschmack etwas zusätzliches Olivenöl darüberträufeln.
Mit frisch gepresstem Orangensaft oder grünem Smoothie servieren.

Sprache

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